[发明专利]一种含有低聚木糖的泡腾片

说明书

技术领域

本发明涉及一种固体饮料，特别涉及一种含有低聚木糖的保健泡腾片。

背景技术

泡腾片是以适宜的酸和碱为崩解剂制成的一种片剂，投入水中会产生大量的二氧化碳气体，促使片剂在短时间内溶解。目前泡腾片在食品行业中主要应用于固体饮料，泡腾片在水中分布快速、均匀，有效成分起效迅速，生物利用度高，有利于人体吸收，与液体制剂相比存储、携带和服用都更加方便，因此，泡腾片也会被制成具有保健功效的固体饮料。

世界权威杂志《科学》(《Science》)中提出“肠道菌是人体的必要器官”，科学家率先从分子结构层面对肠道菌进行研究，把肠道菌提升到跟心脏、肝脏同样重要的位置。人的肠道内约有几百种、上百万亿个细菌，这些细菌分成两类，即有害菌和益生菌。有害菌的代表是大肠杆菌、链球菌等；益生菌则以双歧杆菌为代表。双歧杆菌能在肠道内制造维生素、促进肠道的运动、抑制肠内的腐败、提高人的免疫力、减缓人的衰老。因此，肠道内双歧杆菌的多少，往往对人的健康至关重要，如果人体肠道内双歧杆菌减少，那么有害菌会乘虚而入，大量繁殖，占有绝对的优势，使肠道处于腐败状态，导致人的抗病能力的下降，在各种毒素、致癌物和腐败物质的作用下，引发肠道、肝脏、动脉等的伤害和癌肿，加快人的衰老。

双歧杆菌很难自然增殖，补充双歧杆菌的一种方法是直接从外部摄入，另一种方法是，将大量双歧杆菌的营养成分送入肠内，使原来就生存在肠内的双歧杆菌增殖。低聚糖已经被证实能够促进肠道内益生菌的增殖，因此被制作成液体制剂用以治疗肠内菌群失调等疾病，或者作为食品添加剂使用在酸奶或食品中。然而低聚糖制剂只能够起到对益生菌增殖的作用，却不能起到调节肠内益生菌生长环境的作用，在服用初期益生菌的增殖速度缓慢。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有低聚木糖的泡腾片，其能够在服用初期对肠内有害菌抑制并为益生菌的生长提供有利环境。

本发明所采用的技术方案是：一种含有低聚木糖的泡腾片，该泡腾片的有效成份为低聚木糖和柑橘属水果提取物，该泡腾片中含有(重量百分比含量)：低聚木糖5％～40％，柑橘属水果提取物10％～30％，碱性物质10％～40％，有机酸10％～50％，润滑剂0.5％～5％，甜味剂0.4％～10％，粘合剂0.5～10％。

优选地，该泡腾片中含有(重量百分比含量)：低聚木糖15％～30％，柑橘属水果提取物18％～28％，碱性物质20％～30％，有机酸25％～35％，润滑剂1.5％～3％，甜味剂1.5％～4％，粘合剂1～3％。

优选地，所述的柑橘属水果包括：橙、柑、橘、柠檬和柚。

优选地，所述的柑橘属水果提取物为甜橙果粉、柠檬果粉中的一种或两种混合物。

优选地，所述的有机酸为柠檬酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、己二酸中的一种或两种以上的混合物。

优选地，所述的碱性物质为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钙、碳酸钙中的一种或两种以上的混合物。

优选地，所述的润滑剂为聚乙二醇6000、聚乙二醇4000、十二烷基硫酸钠、十二烷基硫酸镁、L-亮氨酸、苯甲酸钠、油酸钠、氯化钠、醋酸钠、硼酸中的一种。

优选地，所述的润滑剂为聚乙二醇6000。

优选地，所述的甜味剂包括：糖醇、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、山梨醇中的一种或两种以上的混合物。

优选地，所述的粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮、羟甲基纤维素、烯酸树脂中的一种。

本发明的含有低聚木糖的泡腾片的制作方法如下：

该方法包含下述步骤：

A、首先制备柑橘属水果提取物：将所述的柑橘属水果清洗干净，全果榨汁；将榨得的果汁过滤之后进行浓缩，浓缩温度控制在40～60℃，将所述的果汁浓缩至固形物含量为20％～50％后，喷雾干燥，得到柑橘属水果提取物的干粉；

B、取配方组分的低聚糖、柑橘属水果提取物的干粉、甜味剂、有机酸、碱性物质以及粘合剂和润滑剂，将部分低聚糖、柑橘属水果提取物的干粉、甜味剂加入有机酸中，混合均匀后加入粘合剂制成软材，然后制粒、在60℃以下干燥、整粒；

C、将剩余部分的低聚糖、柑橘属水果提取物的干粉、甜味剂加入碱性物质中，混合均匀后加入粘合剂制成软材，然后制粒、在60℃以下干燥、整粒；

D、将步骤B和C中制备得到的酸性颗粒和碱性颗粒混合后，加入润滑剂，混合均匀后压片，得到含有低聚木糖的泡腾片。