[发明专利]一种含冬虫夏草的养生枣及其制备方法

权利要求书

1.一种含冬虫夏草的养生枣，其特征在于：按照重量组份计算，由新疆大枣30-60份、冬虫夏草5-15份制成。

2.如权利要求1所述的含冬虫夏草的养生枣，其特征在于：按照重量组份计算，由新疆大枣45份、冬虫夏草10份制成。

3.如权利要求1或2所述的含冬虫夏草的养生枣的制备方法，其特征在于：这样制备：

①清水浸泡：将新疆大枣果皮划破，呈线条状，用清水浸泡，直到浸泡的水为无色时即可；

②杀菌：将步骤①中的枣放入3-6％的柠檬酸溶液中浸泡0.3-1小时，取出，用清水洗净；

③煮果：将步骤②中的枣和冬虫夏草放入5-10倍量的水中，加热，水沸后陆续往锅里添加白糖，加入白糖的量为枣重量的30-40％，0.5-2小时后停止加热，静置20-40小时，继续加热，再陆续加白糖，加入白糖的量为枣重量的40-50％，加热1-4小时，待糖水含糖量为60-75％时停止加热，静置20-40小时，将枣取出；

④烘干：将步骤③的枣在60-68℃条件下烘烤20-30小时，即得。

4.如权利要求3所述的含冬虫夏草的养生枣的制备方法，其特征在于：所述养生枣这样制备：

①清水浸泡：将新疆大枣果皮划破，划3-6条口子，呈线条状，用清水浸泡，更换3-6次清水，直到浸泡的水为无色时即可；

②杀菌：将步骤①中的枣放入5％的柠檬酸溶液中浸泡0.5小时，取出，用清水洗净；

③煮果：将步骤②中的枣和冬虫夏草放入6-8倍量的水中，加热，水沸后陆续往锅里添加白糖，加入白糖的量为枣重量的33％，1小时后停止加热，静置24小时，继续加热，再陆续加白糖，加入白糖的量为枣重量的42％，加热2-3小时，待糖水含糖量为70％时停止加热，静置24小时，将枣取出；

④烘干：将步骤③的枣在60-68℃条件下烘烤24小时，即得。