[发明专利]一种黑曲霉及其发酵竹笋或竹笋残渣提高植物甾醇含量的方法无效
| 申请号： | 201110444909.2 | 申请日： | 2011-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN102492632A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 郑旭煦;陈如寿;殷钟意;申渝 | 申请（专利权）人： | 重庆工商大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P33/00;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 逯长明 |
| 地址： | 400067 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 曲霉 及其 发酵 竹笋 残渣 提高 植物 含量 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑曲霉，其保藏编号为CCTCC No.M2011428。
2.权利要求1所述黑曲霉在提高竹笋中植物甾醇含量中的应用。
3.一种提高竹笋中植物甾醇含量的方法，其特征在于，取预处理的竹笋或竹笋残渣，加入保藏编号为CCTCC No.M2011428的黑曲霉的菌液发酵即得。
4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述黑曲霉菌液中黑曲霉活菌数量为5.0×103～1.0×104个/mL。
5.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述发酵为固态好氧发酵。
6.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述黑曲霉菌液加入量为每100g竹笋残渣加入黑曲霉菌液3.0～5.0mL。
7.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述发酵的温度为30.0～36.0℃。
8.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述发酵的时间为4～6天。
9.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述发酵前还添加了氮源，所述氮源为尿素。
10.根据权利要求9所述方法，其特征在于，所述尿素添加量以质量分数计为3.0～5.0％。
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