[发明专利]利用谷物提取β-葡聚糖的方法

权利要求书

1.利用谷物提取β-葡聚糖的方法，是将谷物或脱去种皮的谷物粉碎、加水浸泡得到含水量为40~85%的物料，再经高温高压处理、湿磨成浆液，然后经纤维素酶酶解、碱提、酶解糖化、灭酶，得到料液；最后将料液采用膜分离工艺进行分离、纯化、浓缩，干燥，得到β-葡聚糖粉末。

2.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述高温高压处理工艺为：将浸泡后的物料置于高压设备中，在压力0.10Mpa~0.20 Mpa，温度100℃~121℃下处理30~120min。

3.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述湿磨工艺为：将经高温高压处理后的物料加水搅拌均匀，使体系的料水比为1:10~1:20，然后采用胶体磨湿磨成浆液。

4.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述纤维素酶酶解工艺为：调节湿磨后浆液的pH值=4.5~6.0，加入物料质量0.1%~0.3%的纤维素酶，于40~60℃下酶解0.5~2小时。

5.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述纤维素酶酶解工艺为：调节湿磨后浆液的pH值=4.5~6.0，加入物料质量0.1%~0.3%的纤维素酶和5U/g-15U/g的中温α-淀粉酶，于40~60℃下酶解0.5~1小时。

6.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述碱提工艺为：调节纤维素酶解后料液的pH=8.5~10，于75~80℃下提取2~3小时。

7.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述酶解糖化工艺为：将碱提后的料液调节pH=3~5，离心固液分离；液相调pH=4.5~6.0，按5U/g-15U/g的比例加入α-淀粉酶，于40~90℃酶解0.5~2小时；调节pH=4~6，按40U/g-100U/g的比例加入糖化酶、异淀粉酶和支链淀粉酶中的至少一种，于40~60℃下酶解1~5小时；酶解后的料液于80~100℃下灭酶，调节pH=6~8，静置，离心固液分离。

8.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述酶解糖化、灭酶工艺为：将碱提后的料液调节pH=3~5，离心固液分离；液相调调节pH=4~6，按40U/g~100U/g的比例加入糖化酶、异淀粉酶和支链淀粉酶中的至少一种，于40~60℃下酶解1~5小时；酶解后将料液于80~100℃下灭酶，调节pH=6~8，静置，离心固液分离，得到料液。

9.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述膜分离工艺为：采用截留分子量为3000~100000的卷式膜设备，调整进口压力为0.2~1.0 MPa，出口压力为0.1~0.9 MPa，浓缩倍数为5~15，对糖化、灭酶后的料液进行分离、纯化、浓缩。

10.如权利要求1所述利用谷物提取β-葡聚糖的方法，其特征在于：所述谷物为皮大麦、裸大麦、燕麦、小麦、玉米、荞麦、高粱、糜谷或水稻。