[发明专利]即时自动配料机

说明书

技术领域

本发明为一种协助进行调味料进行配料的装置，尤指一种可即时而且自动分配各调味料份量的自动配料机。

背景技术

现今在烹饪作业中所使用的调味料品(例如：盐、酒、酱、醋、糖...等)，皆分门别类地装填于瓶罐内，而调味料品的添加，是由厨师依其经验及惯用的量器来斟酌份量，最常见地即是使用手中炒菜的大铁铲去撷取，再依其经验取得适当份量加入菜肴。由此可知，添加各式调味料品的多寡，全取决于厨师的经验。

此外，食谱皆会记载每一道菜肴所需添加调味料品的份量，然而，供餐时间集中绷紧，当顾客大量涌入之际，为求快速，厨师仅能依照经验索取，并不会利用各种量器取材，也因此中式料理的好坏「全凭老师傅的一双手」，亦即实际经验将决定菜肴的味道，一但更换厨师，即有可能发生味道不同的状况。或者是分店因厨师对调味料使用多寡与本店厨师拿捏的不同，而导致味道与本店不一致。

虽然，仍有些厨师使用量具量取所需添加调味料品的数量，但每份菜肴所使用的调味料种类皆有数种以上，故在调味料的撷取时，即花费许多时间，在取得的过程中也容易产生人为疏忽，而有遗漏或是份量错误等问题，导致菜色口味无法一致。

再者，现有技术亦有针对自动给料功能而设计，如中国专利公开号CN101966057A公开一种液体调味品自给机，其特征包括一机体，机体上部用于存放液体调味品的料箱，料箱底部接一下料管，位于机体中部设有一进口与下料管相接的柱塞式阀体，阀体出口连接取用液态调味品的出料口，阀体内设有阀栓，一连杆连接阀栓与顶杆，一顶钮位于顶杆外端。其构想揭示出，设计一种结构简单且兼具美观又操作方便的给料机乃餐饮市场所期盼的。

发明内容

鉴于上述的问题，本发明主要目的即在于提供一种可依指令即时释出对应种类与份量的调味料的自动配料机，由此可使每一道相同的菜肴皆混合了相同份量与比例的调味料，可减少人为造成口味不一致的问题，并且节省量测时间。

为达上述目的，本发明提供一种即时自动配料机，其包括：

一储料柜，包含多个储料格，其中各储料格包含：

一本体，其下方设有一漏斗部，并于该漏斗部的开口设有一落料闸门；及，

一盖体，设置于该本体上方，并连接一下压机构，该下压机构位于该本体内；

一控制单元，与该多个落料闸门及该多个下压机构电连接，并包含一记忆单元与与一操作面板；以及，

一底座，设置于该储料柜的下方。

由上述内容可得，本发明的优点在于「即时」且「节省」量测调味料份量的时间，并可依需求设定落料的「数量」与「种类」，以便于使用者拿取使用，以及，大幅提升便利性、可增进供餐时的速度以及维持调味料使用量的一致性，克服了现有技术的缺点。

本发明的进一目的在于可将该储料柜进一步连接一冷媒压缩机以控制各储料格的温度。

本发明的再进一目的在于该底座进一步设有一超声波震荡机，由此协助调味料进行混合搅拌的动作。

本发明的再进一目的在于各储料格进一步设有一存料侦测器与一警示装置，当存料低于预设位置时，将发出警示通知。

综合上述的功效，为使各审查员对本发明的特征能更进一步了解，以下兹举一最佳实施例，并配合附图说明如后：

附图说明

图1为本发明实施例的立体示意图；

图2为本发明实施例储料格的立体示意图；

图3为本发明实施例储料格的剖面示意图；

图4为本发明实施例储料格于作动时的剖面示意图。

附图标记说明：1-自动配料机；10-储料柜；11-储料格；111-本体；112-盖体；1111-漏斗部；1111A-开口；1112-落料闸门；113-下压机构；1131-气压棒；1132-板体；20-控制单元；21-记忆单元；22-操作面板；30-底座；31-超声波震荡机；40-冷媒压缩机；S-调味料。

具体实施方式

请参阅图1所示的本实施例的立体示意图、图2所示的本实施例储料格的立体示意图、图3所示的本实施例储料格的剖面示意图与图4所示的本实施例储料格于作动时的剖面示意图。

如图1所示，本实施例的自动配料机1包括一储料柜10、一控制单元20与一底座30。