[发明专利]一种具有调节血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂

说明书

(一)发明领域：

本发明涉及一种功能油脂，尤其涉及一种具有调节血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂。

(二)发明背景：

随着社会经济的快速发展，我国居民的生活水平日益提高，由此广大消费者和研究者也越来越多的关注日常食用油脂与人体健康的关系。食用油脂在人们的日常饮食健康中发挥着重要的作用。近年研究显示，膳食中不同脂肪酸比例对机体的脂类代谢和长期健康效应可产生不同的作用效果。合理的脂肪酸配比能够有效调节机体的脂类代谢，预防和减少血脂代谢紊乱性疾病的发生。在食用油脂中，多不饱和脂肪酸的比例对维持机体正常的生理代谢具有非常重要的意义。二十二碳六烯酸(DHA)作为一种重要的多不饱和脂肪酸，对机体的许多生理功能具有良好的正性调节作用，如改善血脂代谢预防心血管疾病、辅助改善记忆、促进儿童智力发育、预防肿瘤发生以及改善视力等。DHA能够有效降低血浆低密度脂蛋白水平，增加高密度脂蛋白含量，从而降低血液粘度，改善血液循环，并增加胆固醇的排泄，降低血液中胆固醇的含量。DHA还可通过控制花生四烯酸代谢途径中的去饱和酶和环加氧酶的活性，减少血小板的凝聚，降低血栓和动脉粥样硬化形成的概率。

为了满足人们日益增长的消费需求和健康需求，需要不断开发研制针对不同人群和不同需求的功能型油脂产品。因此，进一步深入探讨不同膳食脂肪酸比例和不同DHA对机体的健康效应，阐明其具体作用效果，可为提高我国居民的基本健康状况奠定基础。

(三)发明内容：

本发明的目的在于提供一种具有调节血脂作用含有DHA的脂肪酸配比功能油脂，所述功能油脂的制取方法简单可行，即以新型的脂肪酸配比配制食用油脂，并在食用油脂中按一定比例添加DHA，属于已知工艺和成熟技术。

本发明的技术方案：

含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在预防和治疗高脂血症方面的用途。

上述所说的含有DHA的脂肪酸配比功能油脂在制备用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的食品中的用途。

上述所说的与血脂代谢紊乱有关症状或疾病包括：高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血管病等。

上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂，包含预防和/或治疗的新型功能油脂，以及食品可接受的赋形剂。

上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂为食用油脂类、保健油脂类或保健食品。

上述所说的食品可接受的赋形剂可以是食品制剂领域中任何常规的赋形剂，特定赋形剂的选择将取决于用于治疗特定患者的给药方式或疾病类型和状态，用于特定给药模式的合适制剂的制备方法完全在食品领域技术人员的知识范围内。例如，可以作为食品可接受的赋形剂包括食品领域常规的稀释剂、载体、填充剂、粘合剂、湿润剂、崩解剂、吸收促进剂、表面活性剂、吸附载体和润滑剂等，必要时，还可以在制剂中加入香味剂、防腐剂和甜味剂等。

上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂，可制成任何一种适合应用的剂型，包括：食用油、保健油脂、胶囊、口服液体制剂、滴剂或饮料等多种形式。上述各种剂型的制剂均可以按照食品领域的常规方法制备。

上述所说的实现上述用于预防和治疗与血脂代谢紊乱有关症状或疾病的用途的制剂为胶囊、口服液体制剂、滴剂或饮料。

本发明的优越性在于：1、含有DHA的新型脂肪酸配比功能油脂能够调节Wistar大鼠的血脂代谢，使机体的血浆总胆固醇和甘油三酯控制在低位水平，并能够降低低密度脂蛋白的含量；2、并且所述功能油脂能够对动物起到较好的维持体重或减肥作用；3、该功能性油脂可调节机体的血脂代谢，降低血浆总胆固醇和甘油三酯水平，并降低易于引起心血管系统疾病的低密度脂蛋白的含量，具有预防和治疗高脂血症的作用，有望在制备用于预防和治疗与血脂代谢异常有关症状或疾病的食品中进行应用。

(四)附图说明：

图1大鼠体重的变化图(1-7组分别代表正常对照组、FA1+DHA1组、FA1+DHA2组、FA1+DHA3组、FA2+DHA1组、FA2+DHA2组和FA2+DHA3组)，下同。

图2大鼠血浆中总胆固醇含量的变化图。

图3大鼠血浆中甘油三酯水平的变化图。

图4大鼠血浆中低密度脂蛋白含量的变化图。

图5大鼠血浆中高密度脂蛋白含量的变化图。

(五)具体实施方式：