[发明专利]用于食用菌富硒培养的硒缓释食用菌添加剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种添加剂的制备技术，具体是指一种用于食用菌富硒培养的硒缓释食用菌添加剂的制备和应用。

背景技术

硒是人和动物体内必需的微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、硒蛋白P等多达23种功能蛋白的活性中心，具有以下功效：(1)清除体内过氧化物、自由基，保护细胞结构与功能不受干扰与损害，延缓衰老；(2)加速致癌物质的代谢，促进DNA损伤修复，降低癌症发病率；(3)拮抗体内有毒物质，降低其毒性，有效保护肝脏；(4)增强机体细胞免疫功能，提高机体免疫力。而硒的严重缺乏会直接导致克山病和大骨节病，其中克山病最早发现与70年代的黑龙江克山县，是以心脏呈不同程度的扩张，严重时呈球形，心肌有散在不同程度的坏死灶及斑痕区为主要表现的心肌病；大骨节病是以骨关节增粗、畸形为主要表现的一种地方病。

土壤缺硒是全世界广泛存在的问题，尽管我国的湖北恩施有世界硒都之称，陕西紫阳也是一个富硒区，但是我国存在一个从东北黑龙江省一直延伸到西南云南省的低硒带，占据我国国土面积的72％。在这些低硒区，农作物等食物的生长过程中无法从土壤中获取充足的硒，从而形成食物链的普遍缺硒状态，因此这些区域的人体内也处于缺硒的状态，研究显示中国人均日摄入硒的总量约为35μg，显著低于世界卫生组织(WHO)推荐的硒日摄入量50-200μg。因此，在这些低硒区域生活的人们需要通过生物营养强化技术生产的农副产品来补充硒的摄入。

食用菌由于其生长周期短、产量高等特点成为有效的硒营养强化农副产品。但是目前富硒食用菌生产方式是通过直接向菌基中添加无机硒酸盐(如：亚硒酸钠、硒酸钠)，如：富硒食用菌的栽培及其下脚料生产天然富硒牛奶的方法(中国专利申请200610046148.4)、富硒双孢菇的工厂化栽培方法(中国专利申请200910067431.9)，但是这种技术一方面无机硒酸盐会对食用菌的生长产生毒害，严重影响食用菌产量，另一方面导致食用菌体内累积的大部分硒是无机盐的形态，被人食用后也会造成一定的毒害，补硒效果差。即使采用富硒玉米秸秆和富硒玉米芯制成的富含有机硒的食用菌培养基添加剂(中国专利申请200910129165.8)，也由于富硒玉米秸秆和富硒玉米芯中的硒含量较低，制成的添加剂硒含量最大为10微克/克，对于生产更高硒含量的食用菌就显得无能为力。而采用富硒水稻米糠(0.2-0.5％)生产富硒食用菌(中国专利申请20110080205.1)也存在同样的缺陷。

中国发明专利“低成本环保型氮肥控失方法及控失肥”(中国专利申请200710020264.3)和科技文献“An unique technology to transform inorganic nano-rods into nano-networks(Cai DQ et al.，2009，Nanotechnology，20：255302(6pp))”公开了一种利用天然一维纳米矿物材料——凹凸棒土复配有机絮凝剂聚丙烯酰胺和无机絮凝剂聚合氯化铝铁，达到将氮素(氨氮、尿素等)固定在土壤中的技术，其原理在于利用改性凹凸棒土的纳米孔道结构、高比面积和高离子交换容量，将氨氮或者尿素分子通过化学和物理吸附的方式固定在纳米孔道内部和外表面上，然后利用聚丙烯酰胺和聚合氯化铝铁的强絮凝特点，使凹凸棒土及其周围的土壤絮凝，形成较大的凹凸棒土分子网，从而完成对氮素的固定，取得良好效果。

但是该技术尚未应用到硒的生物营养强化技术中。申请单位尝试将该技术应用到硒缓释食用菌添加剂中，但是发现专利“低成本环保型氮肥控失方法及控失肥”(中国专利申请200710020264.3)中改性的凹凸棒土对硒酸盐或亚硒酸盐分子的缓释效果远较其对氮肥的缓释效果差，究其原因是因为凹凸棒土的层间晶面带负电荷，对呈正价的氮肥(氨氮、尿素等)具有很好的电荷吸附作用，但是硒酸盐或亚硒酸盐中的硒基团呈负价，较难通过电荷吸附效应进入凹凸棒土网格。

为了将氮肥缓释技术应用到食用菌的硒生物营养强化中，并解决改性凹凸棒土对硒源的吸附效率低下、缓释效应差等缺陷，本发明因此而来。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于食用菌富硒培养的硒缓释食用菌添加剂，从而提高食用菌中的硒含量，达到有效富硒的效果，成为补硒的有效途径。为了将氮肥缓释技术应用到食用菌的硒生物营养强化中，并解决改性凹凸棒土对硒源的吸附效率低下、缓释效应差等缺陷，本发明提供一种用于食用菌富硒培养的硒缓释食用菌添加剂方法。

本发明的技术方案如下：

一种用于食用菌富硒培养的硒缓释食用菌添加剂，其特征在于所述硒缓释食用菌添加剂以组分的重量份数计包括：