[发明专利]一种酱牛肉西瓜子无效
| 申请号： | 201110395847.0 | 申请日： | 2011-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN102415589A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 郑锋 | 申请（专利权）人： | 郑锋 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 张伟杰 |
| 地址： | 515041 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 西瓜子 | ||
【权利要求书】：
1.一种酱牛肉西瓜子，其特征在于，所述瓜子的组分及重量份为：
黑瓜子 100
牛肉精粉 2
精盐 7
小茴香 1
白糖 2
酱油 20，
所述香瓜子的制作工艺如下：
S1将生石灰倒入100kg水中溶化，加入黑瓜子浸泡8小时，然后捞出漂洗干净；
S2将黑瓜子倒入锅中，放入精盐、小茴香、白糖和事先用牛肉精粉调制好的牛肉汁，浸泡5小时，然后煮沸至熟；
S3捞出葵花籽，用文火翻炒至干。
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