[发明专利]一种宠物保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种动物饲料，尤其是一种宠物保健食品及其制备方法。

背景技术

我们知道，宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。我国宠物食品行业的发展较晚，上世纪九十年代开始，随着国民生活水平逐步提高，对精神生活有了更高层次的追求，宠物概念在中国悄然兴起，使宠物食品及相关行业初具雏形。目前，开发的宠物食品按主要原料分为：五谷杂粮制宠物食品、家禽类动物肉制宠物食品、偶蹄类动物皮制宠物食品、及动物肉与粮食、微量元素混搭的宠物食品，但是上述宠物食品或存在着营养不均衡的不足，或存在着原料中的脂肪含量高，宠物长期食用易发胖及引发心血管疾病的不足。为此广大技术人员将水产品引入到宠物食品领域，例如，2009年4月1日公开的号为：200810157705.9，名称为“鱼肉宠物食品”的专利申请；2011年4月6日授权的号为200810139828.X，名称为“水产宠物食品(鱼皮系列)及其制作方法”的发明专利。加入水产品成份的宠物食品具有胶原蛋白含量高、脂肪含量低的特点，能增强宠物的免疫力，增加宠物皮毛弹性与亮泽，强壮筋骨，促进肌肉生长。上述专利申请虽较好地解决了原料中的脂肪含量高，宠物易发胖的不足，但是上述宠物食品韧性差，满足不了宠物的咀嚼天性，不利于宠物磨牙洁齿。

发明内容

为了克服现有的技术中含有水产品成份的宠物食品韧性差的不足，本发明提供一种宠物保健食品及其制备方法。该一种宠物保健食品脂肪含量低、蛋白质含量高、营养均衡、食品韧性好；其制备方法工艺合理、方法先进、可操作性强。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种宠物保健食品，是由食品原料经微膨化加工工艺制成，其特征在于：所述的食品原料是由下列重量百分比的组分组成：明胶60％～80％、鱼胶原蛋白肽粉5～20％、鱼油5～20％、复合维生素5～10％，其中，所述的复合维生素为包括维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸在内的动物所需维生素。

上述的宠物保健食品，其各食品原料的重量百分比分别为：明胶70％、鱼油15％、鱼胶原蛋白肽粉10％、复合维生素5％。

一种宠物保健食品的制备方法，经过下列工艺步骤：

(a)原料的称量与处理按照重量百分比称量：明胶60％～80％、鱼胶原蛋白肽粉5～20％、鱼油5～20％、复合维生素5～10％；将明胶、鱼胶原蛋白肽、复合维生素置于配料罐中，搅拌均匀；其中，所述的复合维生素为包括维生素A、维生素B₁、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸在内的动物所需维生素；

(b)研磨、粉碎将步骤(a)中搅拌均匀的明胶、鱼胶原蛋白肽粉、复合维生素置于胶体磨中研磨三次，过80目筛，得混合粉料；

(c)配料将步骤(a)称量鱼油和(b)所得的混合粉料送入多功能搅拌机搅拌均匀，得到食品原料；

(d)膨化、成型将步骤(c)所得到的食品原料送入双杆螺旋挤压膨化机中膨化处理，控制工艺条件：I区温度176℃，II区温度148℃，III区温度77℃，压力-1.2MPa、螺旋杆转速50r.min^-1、进料速度18r.min^-1，膨化处理的物料由随机的模具压制成预设形状；

(e)定型干燥将步骤(d)得到的压制成型的宠物食品控制温度30～50℃，湿度为40～60％，静态定型干燥12小时；

(f)选拣将步骤(e)得到的定型干燥的宠物食品选检去除不规则形状，得正型宠物保健食品；

(g)包装、成品将步骤(f)得到的正型宠物保健食品定量真空包装后，采用4kGy剂量辐照杀菌，即得成品。