[发明专利]一种淀粉醋酸酯的合成方法有效
| 申请号： | 201110385824.1 | 申请日： | 2011-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN102399841A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | 崔波;徐毅华;檀琮萍;曲静然 | 申请（专利权）人： | 山东轻工业学院 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东省济南市西部新*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 醋酸 合成 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种淀粉醋酸酯的合成方法，包括淀粉前处理和酯化反应，其特征为，主要包括如下步骤：（1）往淀粉干基中加入水，加热使其吸水膨胀；（2）往吸水膨胀后的淀粉中加水制成淀粉乳，加入占淀粉干基重量0.3~1.5%的脂肪酶和1~9%的醋酸酐，在25~45℃下搅拌反应10~30min，得到产品。
2.根据权利要求1所述的淀粉醋酸酯的合成方法，其特征在于：步骤（1）中，淀粉干基与水的重量比为3:10，加热至40℃使其吸水膨胀20min。
3.根据权利要求1或2所述的淀粉醋酸酯的合成方法，其特征在于：步骤（2）中，往淀粉乳中加入占淀粉干基重量1.2%的脂肪酶和7%的醋酸酐，在35℃下，以100~200rpm的速度搅拌15min。
4.根据权利要求1或2所述的淀粉醋酸酯的合成方法，其特征在于：步骤（2）中，所述淀粉乳的浓度为40%，制备淀粉乳的水为蒸馏水。
5.根据权利要求1或2所述的淀粉醋酸酯的合成方法，其特征在于：步骤（2）中，产品经过脱水、洗涤、烘干、粉碎、筛分，其中烘干温度为70℃以上。
6.根据权利要求1或2所述的淀粉醋酸酯的合成方法，其特征在于：所述淀粉干基为木薯淀粉。
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