[发明专利]一种新型的茯砖茶发花干燥自动旋转支架系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种茯砖茶发花干燥设备，用于茯砖茶的发花干燥或其他紧压茶类的干燥，属于茶叶机械加工领域。

背景技术

茯砖茶属完全发酵茶，是目前所有茶类中加工工艺最复杂、生产周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。茯砖茶以黑毛茶为原料，经筛分、汽蒸、渥堆、压制、发花和干燥等工序加工而成的，其中发花是茯砖茶独特品质形成的关键工序，主要是通过合理控制烘房内的温湿度，促使冠突散囊菌在一定松紧度的茶砖中繁殖，形成金黄色闭囊壳，俗称“金花”。通过发花工艺处理可使茯砖茶滋味、香气和色泽均有别于其他黑茶类产品。

在生产实践中，茶砖一般竖向摆放在架有木质支撑棍的普通支架上，砖侧面与支撑棍直接接触。发花阶段，当砖侧面与支撑棍接触时间较长，水分累积过多时，较易发生霉变，因此每隔2-3天就需要进行人工翻砖，费时费力，生产效率低下，且时常发生由于翻砖不及时导致的砖面霉变，严重影响茶砖的品质，降低了茯砖茶生产的合格率。此外，摆放在普通支架上的茶砖受热不均，内部水分的散失也不均匀，影响了茶砖内冠突散囊菌的生长散布。在干燥阶段，茶砖静置摆放，砖间湿度大，水分较难散失，直接影响茶砖的干燥时间，长时间占用烘房，降低了生产效率。

发明内容

本发明的目的在于克服目前茯砖茶发花干燥工艺之不足，提供一种自动化，清洁化，高效率的发花干燥支架。

本发明的技术方案是：茯砖茶发花干燥自动旋转支架系统，由步进电机(1)、涡轮减速器(2)、支架(3)、十字固定架(4)、支撑棍(5)组成。步进电机(1)通过涡轮减速器(2)减速后，主传动带(11)带动支架(3)上的主传动辊(7)，传动支架(3)内的副传动带(12)运转，使固定在支架(3)内的茯砖茶在发花和干燥阶段能不断缓慢转动，带动茶砖(8)间的空气流动，使茶砖(8)均匀受热，砖内水分均匀散失。

茯砖茶发花干燥自动旋转支架系统的十字固定架(4)为双排设置，最大程度节省使用空间，可从支架(3)两侧同时摆放茶砖。十字固定架(4)上设有不同间距大小的卡槽(6)用以固定支撑棍(5)，可根据茶砖(8)规格设置支撑棍(5)的间距大小以固定茶砖(8)，且可通过控制间距大小保持茶砖(8)与支撑棍(5)的接触面积最小，减少霉变发生。茯砖茶发花干燥自动旋转支架系统所使用的支撑棍(5)为圆柱形的木质或不锈钢结构，并在其上设有隔离杠(10)，避免茶砖(8)的挪动和相互碰撞，维持茶砖(8)的间距。此外，步进电机(1)可通过涡轮减速器(2)和主传动带(11)驱动多排支架(3)，大幅提升生产效率。

本发明的优点在于减少了烘房内人员流动，生产过程清洁卫生；合理设计的支架结构能充分利用有限的烘房空间；茶砖自动翻转提高了生产效率，加快了烘房流转，降低了劳动强度，节约了人力成本，提升了产品质量；整套设备操作简单，安全可靠。

附图说明

图1为本发明的正视结构示意图；

图2为本发明的侧视结构示意图；

图3为本发明的俯视结构示意图。

图中：1.步进电机；2.涡轮减速器；3.支架；4.十字固定架；5.支撑棍；6.卡槽；7.主传动辊；8.茶砖；9.传动辊；10.隔离杠；11.主传动带；12.副传动带；13.支架横梁；14.传动带。

具体实施方式

如图所示，进行茶砖(8)摆放时，根据茶砖(8)规格选择合适的间距安装支撑棍(5)于卡槽(6)中，先安装三个支撑棍(5)，依次将茶砖(8)摆入到隔离杠(10)后，安装第四根支撑棍(5)。支撑棍(5)的长间距大小控制为略大于茶砖(8)长和短间距大小略大于茶砖(8)宽，保持茶砖(8)在转动过程中始终只与两根支撑棍(5)相接触。茶砖(8)摆放完毕后，步进电机(1)启动，通过涡轮减速器(2)减速后，主传动带(11)驱动支架(3)上的主传动辊(7)，联动支架(3)内的副传动带，使固定在支架(3)内的茯砖茶在发花和干燥阶段能不断缓慢转动。茶砖(8)干燥结束后，关闭步进电机(1)，取下一个支撑棍(5)，将支架(3)内的茶砖(8)取出。