[发明专利]一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法

权利要求书

1.一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，包括：

(1)将腐烂水果压榨后，收集汁液，用纯水将其配制成总糖含量为2.5～5wt％的果汁液，然后灭菌，再经过膜过滤除菌，得处理后的果汁液；

(2)在上述处理后的果汁液中接入细菌纤维素生产菌株，在20～30℃温度下静置培养，或者在20～30℃、50～400rpm转速下动态培养，经5～20天制得细菌纤维素。

2.根据权利要求1所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：步骤(1)中的所述的水果为含糖类的水果。

3.根据权利要求1所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：步骤(1)中所述的水果为苹果、梨、桃子、西瓜、葡萄和猕猴桃中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：步骤(1)中所述的灭菌为在常压或高压条件下采用加热蒸煮灭菌方法灭菌。

5.根据权利要求4所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：所述的加热蒸煮灭菌为采用高压蒸汽灭菌锅于121℃下蒸煮20分钟。

6.根据权利要求1所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：步骤(1)中所述的膜过滤方法，是指采用0.22微米孔径的滤膜进行果汁的过滤除菌。

7.根据权利要求1所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：步骤(2)中所述的处理后的果汁液中含有0.1～1wt％的酵母浸膏和0.1～0.5wt％的胰蛋白胨。

8.根据权利要求1所述的一种利用腐烂水果为原料制备细菌纤维素的方法，其特征在于：步骤(2)中所述的细菌纤维素生产菌株为醋酸菌属、葡糖酸醋杆菌属、葡萄糖酸酐菌属、根瘤菌属、八叠球菌属、假单胞菌属、洋葱假单胞菌、无色杆菌属、产碱菌属、气杆菌属、固氮菌属、土壤杆菌属或空肠弯曲菌或红茶菌。