[发明专利]一种果汁牛奶

说明书

技术领域

 本发明涉及一种牛奶，具体涉及一种果汁牛奶的配方和制作方法。

背景技术

目前，牛奶因其营养价值全面，已成为人们日常生活的必需品，每天饮用牛奶已成为城市人的消费习惯。但由于牛奶有一种膻味，有一些人群不喜欢饮用。特别是一些儿童喜欢喝一些果味牛奶饮料，但大多数果味牛奶饮料中含牛奶量较低，不能满足儿童生长发育的需要。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种果汁牛奶，既牛奶的营养价值，又满足了部分人群口感的需要。

本发明通过以下技术方案实现：

一种果汁牛奶，其特征在于由下列重量百分比的原料组成：牛奶60~99%、橘子原汁1~20%，将橘子原汁用碳酸氢钠调节至PH值为7-8后，加入牛奶中，然后按常规方法制作。

橘子含有多种维生素，还含有黄酮、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，橘子具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血瘀闭经等症。橘子中含有山萜类及黄酮类等药物成分、具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。牛奶中加入橘子原汁不仅可使牛奶营养更加丰富，且可使牛奶别有风味。

具体实施方式

实施例1

取鲜牛奶90份，橘子汁10份（将橘子清洗、榨汁后得到），用碳酸氢钠调节橘子汁PH值至7.0，使其加入牛奶时，不致产生沉淀，把调好的橘子原汁加入牛奶中，搅匀，均质，灭菌，包装。

实施例2 

取鲜牛奶95份，橘子汁5份（将橘子清洗、榨汁后得到），用碳酸氢钠调节橘子汁PH值至7.0，使其加入牛奶时，不致产生沉淀，把调好的橘子原汁加入牛奶中，搅匀，均质，灭菌，包装。