[发明专利]一种黑曲霉及其应用及发酵制备柠檬酸的方法有效
| 申请号： | 201110367432.2 | 申请日： | 2011-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN102399702A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | 张军华;周勇;钟华;卢宗梅;冯志菲 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王浩然;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 曲霉 及其 应用 发酵 制备 柠檬酸 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑曲霉(Aspergillus niger)，其特征在于，所述黑曲霉的保藏编号为CGMCC5343。
2.一种如权利要求1所述的黑曲霉在发酵制备柠檬酸中的应用。
3.一种发酵制备柠檬酸的方法，其特征在于，所述方法包括在生成柠檬酸的条件下，将如权利要求1所述的黑曲霉接种至发酵培养基中进行发酵，得到发酵液。
4.根据权利要求3所述的方法，其中，以每升发酵培养基为基准，黑曲霉的接种量为1.8×107-3.5×107个孢子。
5.根据权利要求4所述的方法，其中，以每升发酵培养基为基准，黑曲霉的接种量为2.2×107-2.6×107个孢子。
6.根据权利要求3-5中任意一项所述的方法，其中，所述发酵的条件包括：温度为30-40℃，起始pH值为4-5，通气量为0.1-1体积：(体积·分钟)，发酵的时间为50-75小时。
7.根据权利要求3-6中任意一项所述的方法，其中，所述发酵培养基含有由淀粉质原料酶解得到的酶解产物。
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