[发明专利]含脂蛋白粉的脱脂方法及复合氨基酸螯合钙的制备方法

权利要求书

1.一种含脂蛋白粉的脱脂方法，其特征在于，该方法包括将含脂蛋白粉与有机酸接触进行酸化，然后将酸化产物与脱脂剂接触进行脱脂，并将与脱脂剂接触后所得产物进行固液分离，所述脱脂剂为碱金属氢氧化物、碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，相对于每千克的含脂蛋白粉，所述有机酸的用量为2-48g。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述有机酸为碳原子数为2-10的有机羧酸。

4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述有机酸为酒石酸、琥珀酸和柠檬酸中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述含脂蛋白粉以浓度为50-300g/L的浆液形式与所述有机酸接触进行酸化。

6.根据权利要求1或5所述的方法，其中，所述酸化条件包括温度为60-90℃，时间为40-120min。

7.根据权利要求1所述的方法，其中，相对于每千克的含脂蛋白粉，所述脱脂剂的用量为72-860g。

8.根据权利要求1或7所述的方法，其中，所述脱脂剂为碱金属氢氧化物、碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐中的至少两种。

9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述脱脂剂由组分A和组分B组成，所述组分A为碳酸钠和/或碳酸钾，所述组分B为氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸氢钠和碳酸氢钾中的至少一种，且组分A与组分B的摩尔比为0.2-3∶1。

10.根据权利要求1所述的方法，其中，所述脱脂的条件包括温度为20-50℃，时间为5-30min。

11.一种复合氨基酸螯合钙的制备方法，其特征在于，该方法包括采用权利要求1-10中任意一项所述的含脂蛋白粉脱脂方法对蛋白粉原料进行脱脂预处理，并对脱脂预处理后的固体产物进行水解，将水解产物进行固液分离，得到复合氨基酸溶液，然后在螯合条件下将复合氨基酸溶液与钙源接触。

12.根据权利要求11所述的方法，其中，所述蛋白粉原料为玉米蛋白粉。

13.根据权利要求11所述的方法，其中，所述水解包括酸水解和酶水解，所述酸水解包括在酸水解条件下将浓度为0.5-4mol/L的酸与脱脂预处理后的固体产物接触，所述酸水解条件包括温度为40-120℃，时间为50-240min，相对于每千克的蛋白粉原料，酸溶液的用量为5-12L；所述酶水解包括在酶水解条件下将浓度为2-6重量％的复合蛋白酶溶液与酸水解所得产物接触，所述酶水解条件包括pH为6.5-8.5，温度为40-60℃，时间为60-180min，相对于每千克的蛋白粉原料，所述复合蛋白酶溶液的用量为0.1-1L。

14.根据权利要求13所述的方法，其中，所述复合蛋白酶为中性复合蛋白酶。

15.根据权利要求13所述的方法，其中，所述酸水解条件包括先在100-120℃维持20-90min，再降温至40-80℃维持30-150min。

16.根据权利要求11所述的方法，其中，所述螯合条件包括温度为20-90℃，时间为20-240min，pH为6-9。