[发明专利]马铃薯淀粉制备工艺无效
| 申请号： | 201110356945.3 | 申请日： | 2011-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN103102420A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 汤继刚 | 申请（专利权）人： | 汤继刚 |
| 主分类号： | C08B30/00 | 分类号： | C08B30/00 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 610091 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 马铃薯 淀粉 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.马铃薯淀粉制备工艺，包括：薯块洗涤、破碎筛理、淀粉乳淀沉、洗浆和漂白、脱水、干燥、筛理包装等步骤制备得马铃薯淀粉。
2.根据权利要求1所述的马铃薯淀粉制备工艺，特征在于；破碎筛理时的破碎度在90％以上，然后磨制2-3次，每磨一次用筛子筛理一次，筛下物即为淀粉乳，筛上物入下一道磨子，破碎和筛理时需喷水。
3.根据权利要求1所述的马铃薯淀粉制备工艺，特征在于；淀粉粒的沉淀使用调节淀粉乳pH于5.4的方式进行，在8小时内完成。
4.根据权利要求1所述的马铃薯淀粉制备工艺，特征在于；洗浆和漂白步骤为：
将沉淀得的淀粉加工稀释到18度波美，用水洗洗涤2-3次，排去废液，复加水稀释到18度波美，用稀释到约含SO22.5％的H2SO3溶液漂白，每吨原浆0.6-0.8升。
5.根据权利要求1所述的马铃薯淀粉制备工艺，特征在于：干燥步骤干燥至含水量降到20％。
6.根据权利要求1所述的马铃薯淀粉制备工艺，特征在于：筛理干燥步骤用通过乳径为0.11mm的绢筛筛理。
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