[发明专利]一种恒温恒湿加工中式风干香肠的方法无效
| 申请号： | 201110352034.3 | 申请日： | 2011-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102422860A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 徐冬雪;徐世明;赵瑞连;宋维娟;郭光平 | 申请（专利权）人： | 烟台市喜旺食品有限公司 |
| 主分类号： | A22C11/00 | 分类号： | A22C11/00 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 37102 | 代理人： | 迟元香 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 恒温 加工 中式 风干 香肠 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种恒温恒湿加工中式风干香肠的方法，它包括原料混合、灌制、发酵和成品工艺步骤，其特征在于所述的发酵工艺步骤的温度控制为10~36℃，湿度控制为60~95%。
2.根据权利要求书1所述的一种恒温恒湿加工中式风干香肠的方法，其特征在于所述的发酵工艺步骤的温度控制为18~26℃，湿度控制为75~85%。
3.根据权利要求书1所述的一种恒温恒湿加工中式风干香肠的方法，其特征在于所述的发酵工艺步骤的温度控制为22℃，湿度控制在80%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台市喜旺食品有限公司，未经烟台市喜旺食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110352034.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种带过滤装置的米烧烟熏机
- 下一篇：信息处理装置、信息处理方法以及程序
