[发明专利]蒸肉米粉制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒸肉米粉制作工艺，特别是涉及一种复合香料型蒸肉米粉制作工艺。

背景技术

粉蒸肉是中华民族的一道名菜，其香气浓郁，口感酥松，获得了很多人的喜爱。很多人都会做粉蒸肉。然而，做粉蒸肉的一道重要原材料蒸肉米粉，却不太容易制作，其传统制作工艺繁杂，致使许多人都不太愿意在家里制作。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种蒸肉米粉制作工艺，更为具体地说，是提供一种复合香料型蒸肉米粉制作工艺。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种蒸肉米粉制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤：

将梗米炒熟后打成粉；

将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；

在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；

继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。

本发明的优点是，本发明蒸肉米粉制作工艺中，将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。

为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举一较佳实施例，作详细说明如下：

具体实施方式

为进一步揭示本发明的技术方案，兹结合附图详细说明本发明的实施方式：

本发明蒸肉米粉制作工艺包括以下步骤：

将梗米炒熟后打成粉；

将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；

在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；

继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。

以下对上述步骤所起的作用分别论述如下：本发明蒸肉米粉制作工艺中，将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。

以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。