[发明专利]虫草软化工艺

说明书

技术领域

本发明涉及中药材加工生产技术领域，尤其是一种虫草软化工艺。 

背景技术

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上得子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材。含有丰富的核苷类和虫草素，具有滋补免疫、防癌抗癌等多种功效。价格昂贵，在生产工艺中如何更好的保护其有效成分，减少流失，提高投料利用率，及其重要。在出售前需对其进行包装摆盘，由于虫草在采收后呈干燥状，其子座特别容易折断，会降低虫草的利用率，故需对其进行润湿处理，使冬虫夏草变软，易于整理造型和摆盘。目前市面上无虫草软化的相关研究，传统的药材软化普遍采用浸润、泡等方法，易流失有效成分，虫草中的腺苷在高温环境下不稳定，根据以上原因我们采用低温蒸汽法对虫草进行软化。我们利用申报专利的虫草蒸润装置产生低温蒸汽对虫草进行软化。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种虫草软化工艺，该工艺对虫草的软化时间短，工艺参数条件稳定可控，软化效果好；且在软化的过程中，能够识别一些次品冬虫夏草，例如用胶水粘合的虫草容易断裂或注射重金属的虫草。 

本发明的特征在于：一种虫草软化工艺，提供一冬虫夏草的蒸润装置，其特征在于，按以下步骤进行： 

（1）打开柜体的柜门，将装有冬虫夏草的托盘放入蒸润装置的蒸润室内，并关闭柜门；

（2）开启真空泵，使蒸汽发生器的储水箱内的真空度达到-0.15~-0.05Mpa；

（3）开启蒸汽发生器的加热装置，使之产生大量蒸汽；

（4）控制蒸润室湿度为85~95%，温度为55~65℃，并保持蒸润时间为1~3分钟；

（5）开启柜体的柜门，取出装有冬虫夏草的托盘。

本发明的虫草软化工艺具有以下优点：一是对虫草的软化时间短，工艺参数条件稳定可控，软化效果好；二是在软化的过程中，能够识别一些次品冬虫夏草，例如用胶水粘合的虫草容易断裂或注射重金属的虫草；三是不仅不会造成水溶性成分的流失，而且不会破坏其有效成分，软化程度均匀适当，便于后续加工。 

具体实施方式

一、下面结合具体实施例，进一步阐述本发明创造。 

实施例1 

本发明的虫草软化工艺，提供一冬虫夏草的蒸润装置，其特征在于，按以下步骤进行：

（1）打开柜体的柜门，将装有冬虫夏草的托盘放入蒸润装置的蒸润室内，并关闭柜门；

（2）开启真空泵，使蒸汽发生器的储水箱内的真空度达到-0.15Mpa；

（3）开启蒸汽发生器的加热装置，使之产生大量蒸汽；

（4）控制蒸润室湿度为95%，温度为55℃，并保持蒸润时间为1分钟；

（5）开启柜体的柜门，取出装有冬虫夏草的托盘。

实施例2 

本发明的虫草软化工艺，提供一冬虫夏草的蒸润装置，其特征在于，按以下步骤进行：

（1）打开柜体的柜门，将装有冬虫夏草的托盘放入蒸润装置的蒸润室内，并关闭柜门；

（2）开启真空泵，使蒸汽发生器的储水箱内的真空度达到-0.05Mpa；

（3）开启蒸汽发生器的加热装置，使之产生大量蒸汽；

（4）控制蒸润室湿度为85%，温度为55℃，并保持蒸润时间为3分钟；

（5）开启柜体的柜门，取出装有冬虫夏草的托盘。

实施例3 

本发明的虫草软化工艺，提供一冬虫夏草的蒸润装置，其特征在于，按以下步骤进行：

（1）打开柜体的柜门，将装有冬虫夏草的托盘放入蒸润装置的蒸润室内，并关闭柜门；

（2）开启真空泵，使蒸汽发生器的储水箱内的真空度达到-0.09Mpa；

（3）开启蒸汽发生器的加热装置，使之产生大量蒸汽；

（4）控制蒸润室湿度为90%，温度为60℃，并保持蒸润时间为2分钟；

（5）开启柜体的柜门，取出装有冬虫夏草的托盘。

二：通过正交试验得出该工艺下地最优参数条件。 

具体方法： 

以蒸润室的温度、湿度、蒸润时间为考察因素，分别设计3个水平，用同一批次的冬虫夏草进行试验；以腺苷含量（照高效液相色谱法测定）、重金属及有害元素的残留量（照铅、镉、砷、汞、铜测定法）、有机磷类、有机氯类农药残留（照气相色谱法、原子吸收光谱法测定）为试验指标对正交试验各组的数据进行分析比较。

该方法的优点：