[发明专利]一种含肉苁蓉、阿胶的中药饮品及生产方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含肉苁蓉、阿胶的中药饮品及生产方法。

背景技术

阿胶始载于《神农本草经》列为上品，陶弘景谓“出东阿，故名阿胶”。阿胶来源于脊索动物门哺乳纲马科动物驴的皮经煎熬浓缩而成的固体胶，其性状呈长方形或扁长形，胶块黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮；碎片对光透视呈琥珀色半透明状，气微，味微甘。正如古人所描述的：黄透如琥珀色或光黑如翳漆者，真者不作皮臭，夏月亦不湿软，阿胶的主要成分是由赖氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸(包括8种人体必需而自身不能合成的氨基酸)组成的小分子量的胶原蛋白及水解而成的胨、肽等，并且含有铁、锌、钙、锶等20多种益于人体的微量元素。

但是阿胶本身为硬胶状物质，服用前还需烊化水溶，十分不便，而且吸收率较低。此外，单一的阿胶只能起到单一的补血作用。

本发明的红蓉锁娇饮品是以阿胶、锁阳、肉苁蓉、枣膏为主要原料，四者皆益气补肾，滋阴补阳，药用效果显著。阿胶性味甘平，入肝、肾经，能滋阴润燥，经现代医学研究证明，有明显治疗贫血的功效；肉苁蓉，又称地精，是当前世界上濒临灭绝的物种，药用价值极高，素有“沙漠人参”的美誉，是我国所发现的60多种补益中药中品位最高的药物，含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成份，对男性肾、睾丸、阴茎、海绵体等性器官都有极大的补益效果，但肉苁蓉极其稀有，濒临灭绝，而中国也只在新疆天池峡谷中才有少量分布，产量极其稀少，当地百姓称为“活黄金”，民间也流传着“宁要苁蓉一筐，不要金玉满床”的谚语，它与人参，鹿茸一起被列为中国三大补药；锁阳，又名不老药，一种寄生植物，有补肾润肠，治阳痿，尿血等功效，先秦就有关于锁阳的文字记载，汉代始入药，为历代名医名案所珍重。《本草纲目》：″甘、温、无毒。大补阴气，益精血，利大便。润燥养筋，治痿弱。″明代作家陶宗仪在他的《辍耕录》卷十描述：“鞑靼地野马或与蛟龙交，遗精人地。久之，发起如笋，上丰下俭，鳞甲栉比，筋脉连络，其形绝类男阴，名曰锁阳。即肉苁蓉之类。或谓里妇之淫者就合之，一得阳气，勃然怒长。土人掘取，洗涤去皮，薄切晒干，以充药货，功力百倍于苁蓉也。”《本草从新》：″益精兴阳，润燥养筋，治痿弱，滑大肠。″《本草图解》：″补阴益精，润燥养筋，凡大便燥结，腰膝软弱，珍为要药。″《中药志》：″补肾，滑肠，强腰膝。主治男子阳痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。″红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份，枣膏即用红枣煎制而成。

发明内容

本发明的目的在于提供一种一种含肉苁蓉、阿胶的中药饮品，克服现有阿胶产品的稳定性差，吸收率低、营养成分单一的特点。

本发明的目的还在于提供一种含肉苁蓉、阿胶的中药饮品的生产方法。

一种含肉苁蓉、阿胶的中药饮品，该中药饮品由锁阳、肉苁蓉、阿胶、枣膏四种材料组成，锁阳、肉苁蓉、阿胶与枣膏所用的量的比值为(5-8)kg∶(6-9)kg∶(3-5)kg∶(10-14)L。

一种含肉苁蓉、阿胶的中药饮品的生产方法，按照如下步骤进行：

(1)洗药、润药

称取锁阳5-8kg，肉苁蓉6-9kg，剔除其中杂质，捞出后置于洁净水中浸渍1-3h；所用洁净水的质量为锁阳和肉苁蓉总重的5-8倍；

(2)提取

在洗净的浸提灌，加入润好的锁阳和肉苁蓉，按照锁阳和肉苁蓉总重的10倍量加纯净水，煎煮1-3h，滤出药液；第二次按锁阳和肉苁蓉总重的5倍量加纯净水，煎煮0.5-2h，滤出药液；第三次按锁阳和肉苁蓉总重1倍量加纯净水，煎煮0.2-1h，滤出药液；合并滤液备用；

(3)阿胶粉碎

取3-5kg阿胶于高速粉碎机粉碎，将其粉碎均一备用；

(4)配制

在步骤(2)制备的滤液中加入步骤(3)经过粉碎的阿胶，静置4-8h后搅拌，边搅拌边加入8-11.2L枣膏；

(5)调味

将步骤(4)配制好的料液移入浓缩锅，加入2-2.8L枣膏，边加边搅拌，将料液浓缩至70-74L；

(6)均质

将浓缩好的料液送至均质机或胶体磨进行均质，将料液的颗粒大小调节至≤2um；

(7)脱气