[发明专利]一种复合抑菌液及其抑菌、杀菌处理方法

权利要求书

1.一种复合抑菌液，其特征在于，由食用有机酸体积浓度2～20％、酒精体积浓度10～50％及天然可食用多酚类化合物0.11mg/ml的两种或两种以上成分组合而成，溶剂选用符合国家卫生标准的食用水。

2.根据权利要求1所述的复合抑菌液，其特征在于，所述的食用有机酸为食品级无水冰醋酸。

3.根据权利要求1所述的复合抑菌液，其特征在于，所述的酒精为无水食用酒精。

4.根据权利要求1所述的复合抑菌液，其特征在于，所述的天然可食用多酚类化合物为天然提取茶多酚。

5.根据权利要求1所述的复合抑菌液，其特征在于，优选的复合抑菌液为：酒精体积浓度12％，食用醋酸体积浓度5％，茶多酚含量0.125mg/ml。

6.一种复合抑菌液对水产品的抑菌、杀菌处理方法，包括如下步骤：

(1)将水产品表面清洗干净后，浸没于新鲜配制的复合抑菌液中，水产品质量与抑菌液的比例保持在1∶1～10；

(2)在常温或低温4℃条件下，将水产品浸泡在配方液中达半小时以上。

7.根据权利要求6所述的抑菌、杀菌处理方法，其特征在于，所述的步骤(1)中的水产品质量与抑菌液的比例保持在1∶5～6。