[发明专利]一种清热解毒凉茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种凉茶饮料，特别是涉及一种具有清热解毒功效的凉茶饮料。

背景技术

随着人们生活水平不断提高，越来越多的人追求时尚，要求环保、绿色健康的意识更加迫切。凉茶是一种中草药植物性饮料，是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶业已成为一种风行、时尚的功能性饮品。

现在市场上流通的凉茶基本上都是以中药材如金银花、玫瑰花、菊花、山栀子、黄芩、麦冬、竹叶等为原料制备的，这些中药材有的可以药食两用，有的只能入药，性味大多辛甘寒凉，因此，凉茶可以在适当的时候用来解暑，但喝的时候应该节制有度。凉茶并不是适合于所有的人群引用，例如体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。 

发明内容

本发明的目的是提供一种清热解毒凉茶，该凉茶清热解毒、改善人体精气神，适合于各类人群饮用。

本发明的清热解毒凉茶是由50wt％五谷液、30wt％五果液、10wt％五药液、10wt％蜂蜜混合均匀，灭菌、过滤后制成的，其中：

所述的五谷液是以下述重量份数的组分为原料：高梁28-30、黑豆25-28、绿豆23-25、赤豆10-15、芥麦5-8，加入五谷原料重量三倍的水中浸泡1小时，加热煮沸至溶液体积浓缩为原来的一半，过滤、冷却后得到的母液；

所述的五果液是以下述重量份数的组分为原料：山楂25-30、梨24-28、白萝卜22-25、冬瓜10-15份、苦瓜5-10，加入五果原料重量三倍的水中，加热煮沸至溶液体积浓缩为原来的一半，过滤、冷却后得到的母液；

所述的五药液是以下述重量份数的组分为原料：甘草24-28、丁香26-30、薄菏20-24、豆寇14-16、良姜6-10，加入五药原料重量三倍的水中，加热煮沸至溶液体积浓缩为原来的一半，过滤、冷却后得到的母液。

本发明清热解毒凉茶的具体制备方法包括以下步骤：

a.以28-30重量份高梁、25-28重量份黑豆、23-25重量份绿豆、10-15重量份赤豆、5-8重量份芥麦为原料，加入原料重量3倍的水中浸泡1小时，加热煮沸至溶液体积浓缩为原来的一半，过滤、冷却后得到五谷液母液；

b.以25-30重量份山楂、24-28重量份梨、22-25重量份白萝卜、10-15重量份冬瓜、5-10重量份苦瓜为原料，加入原料重量3倍的水中，加热煮沸至溶液体积浓缩为原来的一半，过滤、冷却后得到五果液母液；

c.以24-28重量份甘草、26-30重量份丁香、20-24重量份薄菏、14-16重量份豆寇、6-10重量份良姜为原料，加入原料重量3倍的水中，加热煮沸至溶液体积浓缩为原来的一半，过滤、冷却后得到五药液母液；

d.按照50wt％五谷液、30wt％五果液、10wt％五药液、10wt％蜂蜜的比例将各原料混合均匀，灭菌、过滤后制成清热解毒凉茶。

其中，在五谷液的提取过程中添加有合适量的由淀粉酶和蛋白酶组成的酶制剂，将原汁中含有的高分子化合物水解为低分子化分物，以提高原汁制品的稳定性和透明度；在五果液的提取过程中添加有合适量的果胶酶对原汁进行脱果胶处理。

本发明中采用的主要原料五谷是五谷杂粮中提取的精化，加上五果、五药，更是充实了人体中必需的钙、镁、钠、铁、硒等13种微量元素。经资料查证，高梁，黑豆，绿豆都具有治疗脾胃虚弱、消化不良，防风除热、调中下气、活血解毒、利尿明目、清热解暑、润喉止泻等功效。因此，本发明的清热解毒凉茶具有以下效果：

1、夏季防暑：炎热的盛夏，气温高，空气干燥，饮用清热解毒凉茶，能带来清凉感觉，并且能预防中暑，以及热伤风感冒；

2、消食解酒：饮用清热解毒凉茶有行气止呕、开胃消食、解酒镇痛的作用，对由于饮酒偏多而引起的恶心、头痛、喉咙干燥有效果；

3、解乏消疲：饮用清热解毒凉茶可以消除疲劳，解除工作过程中因为加班加点引起的精神萎缩不振，体困眼乏，带来明目增精的快活感；

4、增添精力：饮用清热解毒凉茶可以祛火提神，驱赶疲劳，摆脱旅途中劳累酷暑的困扰，以及由此带来的饮食不畅，干呕厌食，精神不振，是增添精力的最佳饮品。

具体实施方式

实施例1。