[发明专利]一种具有增强免疫力和缓解疲劳功能的保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，特别涉及一种具有增强免疫力和缓解疲劳功能的保健食品及其制备方法。

背景技术

随生活节奏的加快，现代人常受到来自社会、工作和家庭等诸方面的压力，加上环境污染，机体常会处于健康状态，具体表现为免疫力低下、乏力、头晕、记忆力减退、失眠等。世界卫生组织（WHO）公布的数据表明，全球成年人的1/10处于亚健康状态。亚健康是介于健康与疾病的中间状态，仅是功能的紊乱，并不存在器质性病变，但若不及时纠正，各种疾病将会接踵而来。医学专家经多年研究发现，现在生活方式的改变，摄取食物营养素单一，功能性成分缺乏，是导致恶性疾病发病率上升的原因之一。因此，在倡导回归自然的饮食方式、生活方式的同时，适当强化富含相关功能性成分的保健食品的摄入量显得尤为重要。近年来，科学研究发现的功能成分包括：活性低聚糖、活性多糖、活性油脂、生物抗氧化剂、活性多肽、乳酸菌及其他活性成分。保健食品能够改善亚健康人群的生理功能和机体免疫力，从而恢复健康状态。对于生理机能正常、想要维护健康或降低某种疾病风险的人来说，“保健食品”是一种营养补充品；对于生理机能异常、处于亚健康状态的人来说，“保健食品”可以调节某种生理机能以增进健康。

铁皮石斛是常用名贵中药，应用历史悠久，在《神农本草经》中列为上品，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止渴、润喉明目、延年益寿之功效。《本草纲目》记载石斛“强阴益精。久服厚肠胃。补内绝不足，平胃气，长肌肉……轻身延年。”铁皮枫斗为铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的干燥茎，11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，干品习称“铁皮枫斗”(耳环石斛)。通常为2～6个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.4cm。表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。气微，味淡，嚼之有黏性。

以铁皮石斛为主要原料的保健食品具有巨大的市场前景，对于免疫力低下、易疲劳人群具有甚好的疗效。近10年来，铁皮石斛类保健食品相继得到开发，产品层出不穷，已形成较大的市场份额，尤其在增强免疫力的保健功能类产品中独占鳌头。铁皮石斛类保健食品的保健效果特别是其增强免疫力和缓解疲劳的效果与食品的剂型、配方以及生产工艺密切相关。鉴于目前市场上铁皮石斛保健食品的成本普遍较高，开发低成本，安全高效的铁皮石斛保健食品具有重要意义。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有增强免疫力和缓解疲劳功能的保健食品，其安全高效且成本较低。

本发明同时还要提供一种具有增强免疫力和缓解疲劳功能的保健食品的制备方法，该方法简单，成本低，且所得保健食品安全高效。

为解决以上技术问题，本发明采取的一种技术方案：

一种具有增强免疫力和缓解疲劳功能的保健食品，该保健食品为以铁皮枫斗组合物为有效成分制成的适于服用的剂型，所述铁皮枫斗组合物为铁皮枫斗、红景天、枸杞子按重量比0.15～15: 0.15～15:1配成的原料，依次经加水煎煮提取2～3次，提取液过滤，合并，浓缩至浸膏，喷雾干燥获得的水分含量低于5wt%的浸膏粉，所述适于服用的剂型为片剂、颗粒剂、胶囊剂或散剂。

根据本发明的进一步实施方案：在加水煎煮提取前，将所述作为原料的铁皮枫斗切成2～3厘米长的小段。加水煎煮提取时，水的加入量优选为原料重量的8～12倍，煎煮时间优选为2～3小时。优选地，浓缩所得浸膏在60℃下的相对密度为1.05～1.10。

根据本发明的一个优选方面，所述作为原料的铁皮枫斗、红景天以及枸杞子三者的重量比为1～2:1～2:1。更优选地，作为原料的铁皮枫斗、红景天以及枸杞子三者的重量比为1.4～1.6:1.4～1.6:1。最优选地，铁皮枫斗、红景天以及枸杞子的重量比为1.5:1.5:1。

本发明采取的又一技术方案是：一种上述的具有增强免疫力和缓解疲劳功能的保健食品的制备方法，其包括如下步骤：

（1）、取铁皮枫斗，切成2～3厘米长的小段，接着将铁皮枫斗小段、红景天及枸杞子用水煎煮提取，提取2～3次；

（2）、将步骤（1）所有提取液过滤，合并滤液，浓缩至浸膏；