[发明专利]含有多糖体成分的食品及其食用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其食用方法，特别是涉及一种含有多糖体成分的食品及其食用方法。

背景技术

多糖体已知和提升免疫能力有关，目前国际上对多糖体的免疫活性评估，主要以含β-葡聚糖(glucan)的多少而定。葡聚糖为科学家公认的增强人体抵抗力且最无副作用的最佳物质，若能善用葡聚糖提升人体免疫细胞的功能，则患病的机会当然会大为降低，对病人的复原也会有所帮助，相对地也能降低抗生素及药物的使用量。

综上所述，如何在日常生活中选用适当的食品进行补充，为相关业者亟需努力的目标。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含有多糖体成分的组合食品。

本发明含有多糖体成分的组合食品，包含单独放置的β-葡聚糖、绞股蓝、花青素，及山竹醇，以组合食品每日总食用量的重量百分比计算，其中β-葡聚糖占20％～50％，绞股蓝占30％～45％，花青素占1％～5％，山竹醇占15％～30％。

本发明的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现。

较佳地，前述含有多糖体成分的组合食品，其中以每日每人每公斤的食用量而言，β-葡聚糖为7～110毫克，绞股蓝为10～100毫克，花青素为1～8毫克，山竹醇为11～34毫克。

较佳地，前述含有多糖体成分的组合食品，其中以每日每人每公斤的食用量而言，β-葡聚糖的食用量为65～75毫克。

较佳地，前述含有多糖体成分的组合食品，其中以每日每人每公斤的食用量而言，绞股蓝的食用量为25～35毫克。

本发明的另一目的，在于提供一种上述食品的食用方法。

本发明含有多糖体成分的食品的食用方法，是于空腹状态下食用β-葡聚糖。

本发明的有益效果在于：食用上述成分的食品后，特别是于空腹状态下食用β-葡聚糖，能增加自体的修复能力，进而有效减少环境对身体的影响。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细说明。

本发明含有多糖体成分的组合食品的较佳实施例，包含单独放置的β-葡聚糖、绞股蓝、花青素，及山竹醇(Garcinol)，以组合食品每日总食用量的重量百分比计算，其中β-葡聚糖占20％～50％，绞股蓝占30％～45％，花青素占1％～5％，山竹醇占15％～30％。而以每日每人每公斤的食用量而言，β-葡聚糖为7～110毫克，绞股蓝为10～100毫克，花青素为1～8毫克，山竹醇为11～34毫克。较佳地，β-葡聚糖的食用量为65～75毫克，绞股蓝的食用量为25～35毫克。

目前国际上对多糖体的免疫活性评估，主要以含β-葡聚糖(glucan)的多少而定，β-葡聚糖能使受伤生物的淋巴细胞产生细胞激素(IL-1及IL-2)的分泌能力，达到T细胞的数目与功能增进的作用，能活化细胞中介性免疫反应，并可增强自然杀手细胞的分化，促进IFN-γ产生，使人类周边血液淋巴细胞中CD8⁺的比例上升，有效调节免疫机能，而能作为“免疫增强剂”。在所有的免疫增强剂中，葡聚糖为科学家公认是增强人体抵抗力且最无副作用的最佳物质。

花青素可由葡萄籽中萃取而得，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍，属于具有天然抗氧化剂的多酚类物质。

山竹果是一种富含山竹醇的果实，山竹醇已被证实具有抗氧化能力，还能抑制前列腺素E(prostaglandin E)的合成而具有抗发炎作用，且无人工合成药物的副作用。另外，山竹醇还具有抗组织胺的作用，因此在对抗过敏及自体免疫疾病都具有明显的效果。

绞股蓝，或称绞股兰，也就是俗称的七叶胆，其药理研究认为绞股蓝具有降低血脂和抑制肥胖、增强免疫、抗氧化，及保护肝脏等作用。

要说明的是，上述四种组分可单独制成不同的剂型且按各自的食用量放置于同一包装盒中成为组合食品，或者上述四种组分单独制成不同的剂型且单独包装，食用时按需服用。于本实施例中，β-葡聚糖、花青素，及山竹醇是包覆于胶囊中食用，而绞股蓝则是作成锭剂食用。另外，β-葡聚糖及绞股蓝需于空腹时食用，由于空腹时对于β-葡聚糖的吸收效果最好，因此较佳地，每天于空腹状态下食用β-葡聚糖及绞股蓝，而花青素及山竹醇则是于饭后食用。

本实施例以70公斤的成年人为例，以下列的食用量及食用的时间点说明食用方式：