[发明专利]花生甜香脆

说明书

本发明涉及一种挂浆的植物组织蛋白膨化物，属于食品生产技术领域。 

纵观植物组织蛋白的发展史，就工艺角度及原料组合大致分为大豆和花生两种原料，把脱脂粉状物经机器压制高温膨化而成，食用方式以水泡加热而后食用，这种方式的实际效果是口感粗硬没有适口性且不方便，故植物组织蛋白的口感及诸多方面始终处于一种平淡化的状态。 

本发明的目的是生产一种口感好食用方便挂浆的花生甜香脆，它集传统和食品精华之大全。 

本发明的花生甜香脆，其特征在于植物组织蛋白挂浆料并拌糖拌料，这种浆料有糖浆胶浆蛋浆等，植物组织蛋白为花生蛋白。脱脂花生粉经机器加压加热形成膨化物，将这种膨化物挂浆拌糖拌料烘干即成。 

本发明的花生甜香脆，食用者无需经再加工，可以极方便地随时享用并可收到甜香脆的快乐口感，与现有技术中的组织蛋白相比具有明显的优势。 

实施例：

将脱脂花生物经机器加压加热成蛋白膨化物，把这种膨化物挂糖浆拌糖烘干即成。