[发明专利]芥菜深加工自动生产线

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，具体涉及根块类蔬菜深加工自动生产线，用于根块状、球状蔬菜的深加工，特别适用于芥菜的深加工，可以生产出符合食品卫生标准的腌制芥丝。

背景技术

现有技术中，根块状、球状蔬菜的深加工时，依然采用手工制作的方法；例如河南省登封市嵩山超越农副产品有限公司出产的“嵩少牌”芥丝，小苍娃农副产品有限公司出产的“小苍娃”芥丝，均为登封地方名优产品，虽然风味和产品质量具有良好的声誉，但是，由于生产过程中没有采用机械加工或者目前还没有相关的机械加工设备，而无法满足市场需要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于根块芥菜深加工的自动生产线，以克服现有技术中存在的缺陷，具有工作性能稳定、效率高、减少劳动强度等优点。

本发明采用了这样的技术方案：所述芥菜深加工自动生产线，由洗菜机、切片机、切丝机、导热油炉、冷却机、真空包装机、纸箱包装机构成；其特征在于，所述洗菜机、切片机、切丝机、导热油炉、冷却机、真空包装机均设置有进料口和出料口，出料口与相邻设备的进料口相适配；所述洗菜机的末端出料口与切片机的进料口接通，切片机的出料口与切丝机的进料口接通，切丝机的出料口与导热油炉的进料口接通，导热油炉的出料口与冷却机的进料口接通；冷却机的出料口与真空包装机的进料口接通，真空包装机与纸箱包装机相适配。

本发明所述芥菜深加工自动生产线，是根据腌制芥丝的生产工艺和步骤设计的，腌制芥丝的生产工艺为：洗菜→切片→切丝→炒制→冷却→真空包装→装箱。本发明所述芥菜深加工自动生产线中的洗菜机为适合根块类蔬菜使用的洗菜机。切片机为适合根块类蔬菜使用的切片机，该切片机与切丝机相适配。导热油炉为注有导热油的恒温炒炉。冷却机为制冷设备，保证导热油炉恒温炒制的芥菜丝在5-10分钟内降为常温；真空包装机保证能够满足真空包装的需要，包装质量符合食品卫生要求。真空包装机的产量与纸箱包装机相适配。

本发明所述芥菜深加工自动生产线，在河南省登封市嵩山超越农副产品有限公司、河南省登封市小苍娃农副产品有限公司得到了实际应用，均取得了令人满意的效果。平均日加工新鲜腌制芥丝2650-3080GK，腌制芥丝的风味、色泽与手工腌制的芥丝相同，切丝的规格和质量优于手工切丝。经有关部门检验，产品质量符合食品标准要求。具有工作性能稳定、效率高、减少劳动强度的有益效果。

附图说明

附图所示是本发明具体结构的示意图。

具体实施方式

如图所示，所述芥菜深加工自动生产线，由洗菜机1、切片机2、切丝机3、导热油炉4、冷却机5、真空包装机6、纸箱包装机7构成；其特征在于，所述洗菜机1、切片机2、切丝机3、导热油炉4、冷却机5、真空包装机6均设置有进料口和出料口，出料口与相邻设备的进料口相适配；所述洗菜机1的末端出料口与切片机2的进料口接通，切片机2的出料口与切丝机3的进料口接通，切丝机3的出料口与导热油炉4的进料口接通，导热油炉4的出料口与冷却机5的进料口接通；冷却机5的出料口与真空包装机6的进料口接通，真空包装机6与纸箱包装机7相适配。