[发明专利]一种茶油的预处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶油加工，具体是涉及一种茶油的预处理方法。

背景技术

茶油是优质、保健的食用植物油，茶果经过初榨得到的茶油其含有大量的渣质，这不仅大大影响了茶油的质量，同时其纯度和透明度低也影响了茶油的品质。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种茶油的预处理方法。

为了实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案是：一种茶油的预处理方法，包括如下步骤：

①将初榨的茶油进行预过滤处理；

②然后在预过滤后的茶油中添加盐水脱磷，并过滤。

按照本发明的处理方法，经过初榨的茶油得到了有效的除渣、除磷、处理，便于后续加工得到合格的茶油，同时纯度和透明度的提高也保障了茶油品质，另外茶油经预处理后其整个加工的损耗率减少了3％。

具体实施方式

一种茶油的预处理方法，包括步骤：①将初榨的茶油进行预过滤处理，以对茶油中渣质进行预分离。②然后在预过滤后的茶油中添加盐水脱磷，并过滤，这样可以使茶油中的磷脂、蛋白质、胶沾物质吸水膨胀而被分离出去。

经过预处理的茶油还需要进一步加工才可以得到合格的茶油，后续步骤还包括：在上述滤液中加入酸液以降低其中的酸介，即选择酸液按茶油重量的一定比例加入以中和油酸，使之形成皂粒排出；再使用活性白土对上述茶油进行脱色处理后进行加热脱臭处理，即使用活性白土可吸附油脂中的色素，再用过滤机把白土过滤分离出来，将脱色的茶油在真空的脱臭锅中加热，并注入适量的水蒸气，在气-液相接触的表面，水蒸汽被挥发出的臭味所饱和，并逸出被真空泵抽出；最后静置使油水分层通过分液的方式得到净化后的茶油。

实施例1

①将初榨的茶油进行预过滤处理；

②然后在预过滤后的茶油中添加60℃的盐水脱磷，并过滤。

实施例2

①将初榨的茶油进行预过滤处理；

②然后在预过滤后的茶油中添加80℃的盐水脱磷，并过滤。

实施例3

①将初榨的茶油进行预过滤处理；

②然后在预过滤后的茶油中添加70℃的盐水脱磷，并过滤。