[发明专利]一种豆腐的溯源模具和溯源方法

权利要求书

1.一种豆腐的溯源模具，包括模框，其特征在于在模框内设有多个网框，网框将模框分为多个大小相同的小模框，在模框的边缘设有网孔，在模框的接触豆腐一面刻有凸出的追溯码，所述追溯码凸出刻在每一个模框的中央，所述追溯码凸出模框的厚度为1～1.5cm。

2.根据权利要求1所述豆腐的溯源模具，其特征在于所述追溯码长为6～8cm；宽为2～3.5cm。

3.根据权利要求1所述豆腐的溯源模具，其特征在于所述追溯码包括汉字、字母和/或数字；所述汉字、字母或者数字的长和宽分别为0.8～1.2cm和0.5～0.8cm，字体线条的粗细为0.2～0.3cm。

4.根据权利要求1、2或3所述豆腐的溯源模具，其特征在于所述模框的长为40cm，宽为40cm，高度为10cm，厚度为1～1.6cm；模框内设有16相同大小网框，每个网框的长为10cm，宽为10cm，网框厚度为0.5～1cm，高度为1～3cm；网框将模框分为16个相同大小的小模框，在小模框的边缘设有16～20个直径为0.3～0.5cm的网孔，在每一个小模框的中央刻有凸出于的模框追溯码，追溯码凸出模框的厚度为1～1.5cm，追溯码中的汉字长和宽为1.5～3cm，字母和数字的长和宽分别为0.8～1.2cm和0.5～0.8cm，字体的粗细为0.2～0.3cm。

5.一种权利要求1所述豆腐的溯源模具的应用，其特征在于应用于生产可溯源的豆腐，包括以下步骤：

(1)建立溯源信息，获得追溯码，制备溯源模具；

所述追溯码包括：生产厂商的名称和代码，其中代码包括豆腐生产厂商 所在省市地区的信息以及豆腐生产厂商在该地区获得备案的序号，生产厂商的名称和代码一一对应；

按照本发明所述的追溯模具结合追溯码定制豆腐模具；

(2)应用步骤(1)所述溯源模具制作溯源豆腐，按照现有常规方法制作豆腐，豆腐表面附有产品的溯源信息。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于还包括以下步骤：

(3)建立溯源查询系统，建立利用溯源模具的豆腐生产厂商的信息数据库，将数据库信息公布于网络查询系统之上；

(4)消费者可根据溯源信息，通过网络或电话的方式，从数据库中查找该追溯码对应的产品信息。