[发明专利]一种生物催化剂的提取工艺

说明书

技术领域：

本发明属于生物技术领域，更具体地说，是涉及一种生物催化剂的提取工艺。

背景技术：

过氧化氢酶，是一种高效、安全、无毒的生物催化剂。该酶是铁卟呤酶，每分子中含有4个铁原子，其作用基团是血红素，能够快速催化双氧水分解为水和氧气。

近年来，过氧化氢酶得到了广泛应用，特别是在食品行业中，可作为食品添加剂用于干酪、牛奶和乳制品等的生产，以消除由紫外线照射产生过氧化氢而造成的特殊臭味，亦可用作制作面包的疏松剂。在纺织印染行业的棉针织物氧漂染色工艺中，采用过氧化氢酶生物去除残留的双氧水，比传统的高温水洗工艺节省水、电、汽和人工，大幅降低了成本，提高了生产效率，并减少了对环境的污染。

目前市售的过氧化氢酶来源主要有三个：从猪、牛等动物肝脏中提取纯化而得；由变种黑曲霉在通风搅拌等条件下培养而得；由纤维蛋白小球菌经深层发酵提取精制而得。在国内，微生物发酵法生产还处于实验室研究阶段，尚无工业化生产。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种利于工业化生产的生物催化剂的提取工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明采用水浸提法对牛肝中的过氧化氢酶进行提取，工艺步骤为：新鲜牛肝切碎后用胶体磨打浆，加入料水比为1∶4～1∶6的蒸馏水，在25～35℃下浸提8～12h。

本发明的有益效果：

1.本发明工艺简单，对设备要求不高，利于工业化生产；

2.本发明的提取率为98.1％。

附图说明：

图1为料水比对过氧化氢酶提取效果的影响；

图2为浸提温度对过氧化氢酶提取效果的影响；

图3为浸提时间对过氧化氢酶提取效果的影响。

具体实施方式：

本发明的工艺步骤为：新鲜牛肝切碎后用胶体磨打浆，加入料水比为1∶4～1∶6的蒸馏水，在25～35℃下浸提8～12h。

作为一种优选方案，本发明的工艺步骤为：料水比为1∶5，浸提温度为30℃，浸提时间为10h。

本发明选择料水比、浸提温度、浸提时间作为影响过氧化氢酶提取效果的因素，可见图1、图2、图3。