[发明专利]一种基于酶法辅提和微波酸解的黄姜薯蓣皂苷元清洁生产工艺

权利要求书

1.一种基于酶法辅提和微波辅助水解的黄姜薯蓣皂苷元清洁生产工艺，其特征在于该工艺由黄姜清洗去杂、破碎打浆、静置分层、淀粉分离、酶法辅提、皂苷微波酸解、皂苷元溶剂提取以及重结晶等技术单元构成。

2.根据权利要求1，所述的破碎打浆，是采用湿法粉碎或均质使黄姜根茎中的淀粉颗粒破碎，充分释放。湿法粉碎和均质时，加水量与原料量的重量比为3∶1～10∶1。

3.根据权利要求1，所述的静置分层，是将浆液滤除粗纤维后置于容器中，静置4～20h，使淀粉层充分沉降和压实。

4.根据权利要求1，所述的酶法辅提是以静置分层中的上层浆液及粗纤维为处理对象，不包括静置分层中的游离淀粉层，可通过先后或同时加入α-淀粉酶、糖化酶、半纤维素酶中的一种或几种实现。

5.根据权利要求1，所述的微波酸解是指在硫酸或盐酸存在下，通过微波加热来加速薯蓣皂苷元的水解，加酸量与薯蓣皂苷元粗品的重量比为：0.5∶99.5～5∶95，微波功率按照每100g物料投入50～200W，微波加热间歇进行，累计时间5～20分钟。

6.根据权利要求1，所述的溶剂提取是将酸解后滤渣pH调节至中性，干燥后加入5～10倍质量体积的石油醚进行热回流提取。

7.根据权利要求1，所述的重结晶是以粗皂苷元为对象，加入无水乙醇溶解，滤除不溶物后，再进行缓慢降温使皂苷元析出，所加乙醇体积与粗皂苷元质量之比为：5∶1～10∶1。

8.根据权利要求1所述的技术单元在黄姜薯蓣皂苷元及其他皂苷元的生产工艺中的运用。