[发明专利]粗粮饼干无效
| 申请号： | 201110284953.1 | 申请日： | 2011-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103004918A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 黄素瑛 | 申请（专利权）人： | 黄素瑛 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 粗粮 饼干 | ||
【权利要求书】：
1. 一种粗粮饼干，其特征在于：所述饼干由面粉、粗粮粉、精炼植物油、蔗糖、小苏打、碳酸氢铵、蛋白粉、单甘酯、食盐、香兰素配制而成，以面粉和粗粮粉总量100份基准,其他辅料分别以占面粉和粗粮粉质量的百分比为：
精炼植物油18-22份，
蔗糖25-35份，
小苏打0.4-0.8份，
碳酸氢铵0.5-0.7份，
蛋白粉2-2.5份，
食盐0.5-1份，
香兰素0.1-0.3份。
2. 根据权利要求1所述的一种粗粮饼干，其特征在于：所述面粉和粗粮粉的质量比为6:4。
3.根据权利要求1所述的一种粗粮饼干，其特征在于：所述粗粮粉由玉米粉、高粱粉、赤豆粉、燕麦粉、荞麦粉混合而成。
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