[发明专利]一种带有自动排放机构的高温蒸制设备

说明书

技术领域：

本发明属于食品蒸制器械领域，具体涉及的是一种带有自动排放机构的高温蒸制设备。

背景技术：

目前在行业内商业用蒸制食物的产品中广泛的技术依然使用传统的蒸制方法，实践证明，食品在高温状态下短时间制作成熟，能有效保持食物的营养成分，又可以节约能源消耗。但当蒸制橱具在高温汽体下工作对其在蒸制橱具内的安全性能必须在设计技术条件上得到可靠的保障。传统采用机械式安全泄压阀容易出现堵塞或其他机械故障影响安全性能。当蒸汽进入柜体容器对食物加工时，所产生的冷凝水还会影响食物制作的质量，传统的产品是在柜体容器下部安装有排水阀门，可以在食物制作完成后人工进行排放。同时，在加工过程中冷却的冷凝水会沉积在容器底部，影响容器内温度，还增加了能源消耗。蒸制橱具结构不合理。

发明内容：

针对现有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种可以克服上述缺陷的带有自动排放机构的高温蒸制设备。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种带有自动排放机构的高温蒸制设备，所述高温蒸制设备包括蒸柜，所述蒸柜下设置有水气设备和储水筒管，所述的蒸柜的底部设置有排放口，关键在于排放口连接有一单向阀，所述的单向阀连接一平衡水封管，所述的平衡水封管的上端与大气相通。

所述的平衡水封管的下端设置有排污阀。

所述的平衡水封管为垂直设置。

所述的平衡水封管上设置有一长度控制套管，水封的溢出高度可根据蒸制温度进行设置。

所述的蒸柜包括有多层，所述的每层蒸柜的下端均通过排放口连接一单向阀，所述的多个单向阀均连接到平衡水封管。

本发明的带有自动排放机构的高温蒸制设备采用水封密封的方式，配合单向阀，使蒸柜内的冷凝水可有效地排出，同时保证了蒸柜内的稳定温度，具有使用安全，节约能源的优点。

附图说明：

图1为本发明结构示意图。

图2为本发明第二实施例结构示意图。

具体实施方式：

如图1至图2所示，一种带有自动排放机构的高温蒸制设备，所述高温蒸制设备包括蒸柜1，所述蒸柜下设置有水气设备和储水筒管，所述的蒸柜的底部设置有排放口11，其特征在于排放口连接有一单向阀2，所述的单向阀连接一平衡水封管3，所述的平衡水封管的上端与大气相通。控制平衡水封管的溢出高度就可以控制蒸柜内的气压压强。平衡水封管的上端可让冷凝水在过多的时候自动溢出，保证恒定的蒸柜内压强。单向阀门的作用为：当高温蒸汽进入柜体容器在蒸制食物的过程中产生冷凝水，通过冷凝水排放口排出柜体，由于其单向导流性能使冷凝水只能排出不能倒流。水位平衡筒用于承接蒸柜流出的冷凝水，高温汽体进入柜体容器后，容器内压力高于大自然压力，如果没有平衡筒容器内高温会直接排放至大气中，平衡筒的作用是当冷凝水进入简体后，利用水比重大于气体比重的特性对蒸柜容器和大气之间进行密封。平衡水封管为开口式，并在上端和大气相通，当容器内压力升高时，液面上升，冷凝水在压力作用下从平衡筒排出。

所述的平衡水封管3的下端设置有排污阀31。排污阀31用于手动对平衡水封管3内的水进行排放。

所述的平衡水封管为垂直设置。垂直设置的平衡水封管可节省地方，并保证足够的溢出高度，以控制蒸柜的内压强。

所述的平衡水封管上设置有一长度控制套管32。长度控制套管32用于控制平衡水封管的溢出高度。可以适用在高原地区的低气压，以适应低气压造成的低水压。也可以在平原地区加长平衡水封管的溢出高度，加高蒸柜的内部压力，缩短蒸制时间。

所述的蒸柜包括有多层，所述的每层蒸柜的下端均连接一单向阀，所述的多个单向阀均连接到平衡水封管。

本发明有效解决了商业用蒸制产品在高温状态下提高食物制作质量并保证产品安全性能，具备了高效节能的明显效果。

当蒸柜内的冷凝水冷却后积存在容器底部，并在蒸柜内汽体压力下通过单向阀排出容器，然后进入平衡水封管，量足够多的时候冷凝水就从平衡筒上部溢出。由于单向阀的作用使容器排出的水只能在单个方向涌动聚集在平衡水封管内，由水的存在，水可以把大气和容器之间进行密封，使容器在高温状态下进行蒸制食物，并保持蒸柜内的压力恒定。