[发明专利]花青素提取物和玉米须提取物的混合液在制备抑菌药物上的用途

说明书

技术领域

本发明属于医药保健品领域，涉及植物提取物在制备抑菌药物上的用途。

背景技术

玉米须(corll silk或者stigma maydis)是禾本科玉蜀黍植物玉米Zea mays L.的干燥花柱和柱头，来源丰富，价格低廉，易于采集收集，具有较明显的生药理活性，药理研究主要为调节免疫功能、抗肿瘤、抗菌及抗氧化、利尿和抗尿路结石形成、降低血糖和血压等作用，具有广阔的开发前景.它含有多种对人体有益的化学成分，如甾醇、多糖、黄酮、皂苷、氨基酸、无机元素、有机酸等。玉米须源于《滇南本草》，民间应用的比较多，为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收载。

纪丽莲等(纪丽莲.玉米须提取物对食品腐败菌及致病菌抑制作用[J].生命科学研究，2001，5(1)：68.)报道玉米须提取物对7种常见的食品腐败菌及致病菌的抑菌试验，玉米须乙醇提取物效果最好，最低抑菌浓度(MIC)为3.0g/100g；玉米须提取物在常规食品杀菌条件(UHT)及中酸至酸性条件下，抑菌活性稳定。Neucere，Jo.seph N(Neucere，Joseph N.Inhibition of Aspergillus favus Growth by silk Extracts of Resistant an Susceptible Corn[J].Journal Agricultural Food Chem.1996，44(8)：1982.)报道了玉米须的水提取物具有抑制曲菌霉生长的作用，经电泳实验分析活性成分是葡聚糖酶和壳多糖，这两种物质有抗真菌的作用。Oilets MV(Oilers M V.Stabilized bactericidal face creams[J].01.krytiya Izobret，1987，(13)：16.)报道了：玉米须的油脂加入面霜中，可增加面霜的抗菌成分的稳定性。

玉米须的不同溶剂提取物对供试菌都有不同程度的抑菌作用，其中90％乙醇提取物抑菌活性最强；对大肠杆菌最小抑菌浓度为250mg/mL，对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉的最小抑菌浓度均为500mg/mL；玉米须抑菌成分具有耐热耐压稳定性。

现有专利文献和科研报道中，多为利用玉米须的抗氧化、利尿、降压、降血糖、降血脂和增强免疫力等保健功能来进行发明，开发产品。

花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于类黄酮化合物，也是植物的主要呈色物质。自然条件下游离的花青素极少见，而常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷，花色苷中的糖苷基和羟基还可以与一个或几个分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、对羟基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通过酯键形成酰基化的花色苷。已知天然存在的花色苷有250多种，存在于27个科，73个属的植物中。

花青素属于酚类化合物中的类黄酮类(flavonoids)。基本结构包含二个苯环，并由3碳的单位连结(C6-C3-C6)。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮生合成途径生成，由许多酵素调控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍药花苷配基(peonidin)、矮牵牛苷配基(petunidin)及锦葵色素(malvidin)六种非配醣体(aglycone)为主。花青素因所带羟基数(-OH)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)数目、醣种类和连接位置等因素而呈现不同颜色。颜色的表现因生化环境条件的改变，如受花青素浓度、共色作用、液胞中pH值的影响。

花青素也是一类具有保健功能的活性成分，大量研究表明：花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基；降低氧化酶的活性；可以降低高血脂大鼠的甘油脂水平，改善高甘油脂脂蛋白的分解代谢；抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇含量；抗变异、抗肿瘤、抗过敏、保护胃粘膜等多种功能。因此，近年来对作为多酚的花青素对健康可能带来的好处的关注越来越集中，并多在功能食品和保健食品中得到应用。

现有发明专利中，均是针对花青素的抗氧化作用来进行发明设计，其中可见于CN200510042958.8“原花青素在制备治疗结肠炎药物的新用途”、CN 200610124805.2“莲原花青素用于制备防治老年痴呆药物的用途”、CN 200710061216.9“原花青素B2在制备防治糖尿病及血管并发症药物的应用”、CN 200910049151.5“原花青素类化合物用于制备抗血管性痴呆产品的用途”等，而未见有关花青素的抗菌作用的报道。