[发明专利]物理方法和微生物发酵方法结合的餐厨垃圾处理工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种餐厨垃圾处理方法，尤其是一种将减量和干燥的物理方法与微生物高温发酵方法结合的餐厨垃圾处理工艺。

背景技术

餐厨垃圾又称泔脚、厨房下脚料垃圾，是指饭店、宾馆、各类餐馆以及政府机关、企事业单位、学校等公共食堂，居民家庭、农贸市场、食品加工企业所产生的餐厨垃圾及食品废弃物，是城市生活垃圾中的有机垃圾部分。餐厨垃圾经堆放就会变质，不仅是腐臭味、废水、废油等污染环境，更是苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等害虫的孳生地，餐厨垃圾已成为令人头痛的城市公害。

餐厨垃圾腐殖变质后，会产生大量的有害物质，包括对人体和动物有害的各种细菌。因此，餐厨垃圾也不能直接用来喂猪或作为其他动物的饲料。“在国家畜禽养殖管理办法”中规定：“禁止使用餐厨垃圾或者食品加工过程中产生的动物制品废弃物返饲喂畜禽”；上海市餐厨垃圾处理管理办法规定：禁止将厨余垃圾作为畜禽饲料。

餐厨垃圾的特点是：含水量高、有机物含量高，并且油脂含量等远高于其他有机垃圾，餐厨垃圾的高脂肪、高有机物的特性，使其有较高的回收利用价值，其中有机物主要成分是淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类和蛋白质，这些都是制作有机肥料或饲料的丰富资源。因此，将餐厨垃圾科学地进行处理，制成高品位的有机肥料或高蛋白饲料，不仅解决了环境污染，切断有害物质向人体转移的生物链，同时，产出物又可作为农、畜业的宝贵生产资料，在解决环境污染的同时，发展了循环经济。

目前，对于餐厨垃圾的处理，一般采取四种方法：一种是将餐厨垃圾混入无机垃圾中作为城市生活垃圾送入填埋场进行填埋，由于餐厨垃圾极易腐烂、发酵，造成填埋场环境的恶臭，还污染了地下水，直接影响了人们的生活环境，近年来，不少城市已出台有关政策和法规，禁止采用这种处理方法。第二种是焚烧发电处理，由于焚烧发电的成本很高，焚烧过程中易产生有害气体污染环境，焚烧后的残余物还要进行填埋，该处理方法的实用性很差。第三种是将餐厨垃圾经烘干处理后作为饲料喂猪或其他动物，也有的不经烘干，用蒸汽高温蒸煮后，将湿料作为饲料喂猪，这是一种物理处理方法，它可以大规模的连续生产，然而，这种处理方法从本质上没有改变餐厨垃圾的物理性能，没有切断物质的分子链，和用泔脚喂猪没有本质上的区别，而且，处理后的物料堆放期很短，很容易再腐败变质。第四种方法是微生物处理，其中，一类是采用低温(处理温度低于60C°)的微生物处理方法，也称厌氧发酵，在餐厨垃圾中加入低温菌和辅料，用堆置的方式，让其自然发酵，产出物作为有机肥料，这种方法处理成本低，但是，在处理过程中不可避免地会产生臭味、臭水等二次污染，处理时间很长，处理一次一般需20天以上。另一类是采用高温(处理温度60-80C°)的微生物处理方法，在发酵的同时，不断加热，直至将物料烘干。由于其将微生物发酵同物理烘干在同一容器里完成，容器的通风量只满足微生物发酵需要，容器里的少量空气流动性差，加热温度又受微生物菌发酵温度的限制，造成水分子不易扩散，延长了干燥时间，增加了能耗，增加了运转成本，一般处理一次均需12-24小时以上。而且，由于物料未经粉碎、脱水，容积很大，受设备容积和受热面积的限制，无法增加处理量和缩短处理时间，该方法适合单台日处理量较小的场合，目前单台单次最大处理量仅为3吨左右。该处理方法只能是间隙式生产，无法连续化生产。对于每天需要处理的大量餐厨垃圾(一般大中型城市每天均产生数百吨至数千吨)，处理量小，运转成本高，且只能间歇生产的方法实用性差，同时，也无法满足餐厨垃圾处理市场的需求。

发明内容

本发明的目的是要提供一种效率高、处理时间短，能耗低、处理量大、小均适宜，就地处理和集中处理均适合，且避免产生二次污染的将减量和干燥的物理方法与微生物发酵方法结合的餐厨垃圾处理工艺。

本发明的特征是处理过程分为三部分：一，先对餐厨垃圾进行减量的物理处理，得到初级物料；二，对初级物料进行微生物高温发酵处理，得到熟化湿料；三，对熟化湿料进行干燥的物理处理，得到成品物料。

本发明的处理方法结合了减量和干燥的物理方法与微生物高温发酵方法，使餐厨垃圾达到减量化、无害化、资源化处理的目的。

其处理的步骤如下：

减量的物理方法处理阶段

a，对餐厨垃圾进行分拣和滤水。采用人工或机械的方法分拣出塑料和金属等无机物；滤出来的水包括污水和油，经过油水分离机后得到的油炼制成生物柴油，污水进入污水处理池，污水处理后的有机余渣送进第d步；

b，将上步处理后的餐厨垃圾送进粉碎机中进行粉碎；