[发明专利]酒糟的回收再利用方法

权利要求书

1.一种酒糟的回收再利用方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将酒糟用水洗涤，使酒糟浸水后变成稻壳、洗脱沉淀物混悬的酒糟悬浮液；

（2）酒糟悬浮液过筛后过滤得到完整稻壳；按质量比1:1的比例将回收的稻壳和新鲜的稻壳混合均匀后，重新添加到白酒的发酵过程中生产白酒；或者按照质量比麦麸:稻壳=95:5的进行麸曲生产；

（3）过筛过滤得到的滤液离心或沉降，得到的沉淀物制备动物饲料；

（4）过筛过滤得到的滤液离心或沉降，得到的上清液循环回收用作步骤（1）酒糟的洗涤用水。

2.根据权利要求1所述的酒糟的回收再利用方法，其特征在于所述的步骤（1）的酒糟用水洗涤的方法是搅拌清洗法。

3. 根据权利要求2所述的酒糟的回收再利用方法，其特征在于所述的搅拌清洗法是：料液比为质量比1:2，浸泡时间为30min，洗涤次数为6次。

4. 根据权利要求1所述的酒糟的回收再利用方法，其特征在于所述的步骤（2）的酒糟悬浮液过筛过滤得到完整稻壳的方法是：过筛的孔径为1mm，离心转速为3000r/min，离心时间为15min。

5. 根据权利要求1所述的酒糟的回收再利用方法，其特征在于所述的步骤（2）的麸曲的生产方法是：分别对河内白曲、枯草芽孢杆菌、产酯酵母进行单菌种培养最后制成麸曲后按比例混合使用；A.河内白曲：选定组合培养基:水=1:1的比例加水，搅拌均匀，于121℃高压灭菌1h，冷却到35℃，种曲按照2%接入，混匀摊平，保持曲房通风，湿度为95 %-100 %，培养温度35℃，培养时间72 h；B.枯草芽孢杆菌：经发酵培养可以产生典型的芝麻香型白酒的特征香味，按照选定组合培养基:水=1:1的比例加水，121℃高压灭菌冷却至37℃，种子液按照4%接入，混匀摊平，保持温度34-37℃，湿度85%，控制品温不超过55℃，培养时间36-48h；C.产酯酵母：选定组合培养基:水=1:1的比例加水，121℃高压灭菌冷却至30℃，种子液按照4%接入，混匀摊平，保持温度在30℃左右，湿度85%，控制品温不得超过40℃，培养时间48h。