[发明专利]紫苏营养保健咀嚼片及其制备方法

权利要求书

1.一种紫苏营养保健咀嚼片，其特征在于包括以下组分：紫苏叶粉，紫苏提取物 干燥粉和辅料；所述紫苏叶粉通过将腌渍紫苏叶经脱盐、漂烫、干燥并粉碎 制得；所述紫苏提取物干燥粉通过将腌渍紫苏叶经脱盐、捣碎、用乙醇溶液 浸提、浓缩并干燥制得；所述辅料包括微晶纤维素、低聚异麦芽糖、乳糖、 紫苏香精、维生素C、硬脂酸镁和胃溶性包衣材料。

2.根据权利要求1所述的紫苏营养保健咀嚼片，其特征在于：所述辅料还包括甜 菊糖、三氯蔗糖、赤藓糖醇、甘露糖醇、木糖醇、柠檬酸、梅肉酱或/和胶 原蛋白肽。

3.根据权利要求1或2所述的紫苏营养保健咀嚼片，其特征在于所述各组分重量 百分比为：

紫苏叶粉        3～20％；紫苏提取物干燥粉        2～10％；

微晶纤维素      10～20％；低聚异麦芽糖           5～15％；

乳糖            20～55％；甜菊糖                 0～1％；

三氯蔗糖        0～0.1％；赤藓糖醇               0～5％；

甘露糖醇        0～10％；木糖醇                  0～10％；

柠檬酸          0～2％；紫苏香精                 0.2～1％；

维生素C         1～10％；梅肉酱                  0～15％；

胶原蛋白肽      0～10％；硬脂酸镁                0.5～2％；

胃溶性包衣材料  2～5％。

4.一种制备权利要求1或2所述的紫苏营养保健咀嚼片的方法，其特征在于包括 以下步骤：

a.制备紫苏叶粉：将腌渍紫苏叶在室温下振荡清洗脱盐，筛网沥干后放入含 0.3％～1％(质量浓度)柠檬酸的沸水中漂烫以达到灭酶和护色的效果；沥 干后置于烘箱中干燥，控制水分含量在10％以内，粉碎过80～120目筛，制 成紫苏叶粉；

b.制备紫苏提取物干燥粉：将腌渍紫苏叶在室温下振荡清洗脱盐，加入食用 级乙醇溶液，捣碎，于50℃下搅拌浸提，充分反应后用100～400目筛网进 行过滤，将滤液离心，取上清液经喷雾干燥或冷冻干燥制成紫苏提取物干 燥粉；

c.紫苏咀嚼片制备：先将三氯蔗糖、甜菊糖、赤藓糖醇、甘露糖醇、木糖醇、 柠檬酸、梅肉酱或/和胶原蛋白肽跟乳糖、微晶纤维素和维生素C混合，粉 碎，过80目筛，得粉碎后的辅料；然后在湿法混合颗粒机中加入紫苏叶 粉、紫苏提取物干燥粉和上述粉碎后的辅料，搅拌混合均匀后，再加入低 聚异麦芽糖、和紫苏香精与水搅拌混合制成软材，并自动切割制成粗颗粒 并过16～18目筛进行造粒，然后于50～60℃进行干燥，得到干颗粒，控制 干颗粒的水分含量为2～5％；将所述干颗粒过20目筛进行整粒；加入硬脂 酸镁，混合均匀后投料到旋转压片机中压片得咀嚼片，片重0.3～0.5g；

d.将上述咀嚼片置于糖衣锅内，采用适用于保健食品的胃溶性包衣材料，进 行包衣制成本发明产物紫苏营养保健咀嚼片；

以上加入的组分重量百分比为：紫苏叶粉3～20％，紫苏提取物干燥粉 2～10％，微晶纤维素10～20％，低聚异麦芽糖5～15％，乳糖20～55％，甜菊糖 0～1％，三氯蔗糖0～0.1％，赤藓糖醇0～5％，甘露糖醇0～10％，木糖醇0～10％， 柠檬酸0～2％，紫苏香精0.2～1％，维生素C 1～10％，梅肉酱0～15％，胶原蛋 白肽0～10％，硬脂酸镁0.5～2％，胃溶性包衣材料2～5％。

5.根据权利要求4所述的紫苏营养保健咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述步 骤a中烘箱干燥温度60℃，4～6h。

6.根据权利要求4所述的紫苏营养保健咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述步 骤a和b中所述脱盐的具体操作为加入腌渍紫苏叶质量10倍体积的清水，在室 温下振荡清洗脱盐，间隔15min换水一次，共换水2次。