[发明专利]能产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌及应用

说明书

技术领域

本发明涉及一株产酸性β-甘露聚糖酶的菌株，属于微生物和微生物发酵工程领域。特别是涉及一种费希新萨托菌及该菌在生产酸性β-甘露聚糖酶中的应用。

背景技术

甘露聚糖酶(E.C.3.2.1.78)，属于半纤维素酶，能够随机的催化断裂β-甘露糖苷键，从而对甘露聚糖以及半乳甘露聚糖进行降解。近年来甘露聚糖酶被广泛的应用在各种生产领域中，如作为饲料添加剂应用在饲料工业中，能够起到降解植物种子和细胞壁的作用，从而使营养物质更容易与消化酶进行接触，进而促进动物生长、提高饲料的转化率；在石油开采中，作为压裂液和增黏剂的瓜尔凝胶，使用后需要用甘露聚糖酶降解去除，从而使石油开采连续进行。此外，甘露聚糖酶在造纸工业中可以作为生物漂白剂来漂白纸浆，在食品工业中可以作为甜味剂以及咖啡提取中起降低粘度的作用。另外，通过甘露聚糖酶转化植物多糖产生的寡糖也有很多的益生功能，比如甘露聚糖酶降解甘露聚糖产生的甘露寡糖具有促进肠道内双歧杆菌的增殖，提高机体的抗氧化能力，降低糖尿病人的血糖水平，降低血脂和保护肝脏以及增强机体免疫力等多种生理功能。

到目前为止甘露聚糖酶共有四种来源，植物、真菌、细菌、软体动物。到目前为止有很多关于真菌产甘露聚糖酶的报道，如草酸青霉(Penicillium oxalicum)、黑曲霉(Aspergillus niger)、哈茨木霉(Trichoderma harzianum)、虫拟蜡菌(Ceriporiopsis subvermispora)、齐整小核菌(Sclerotium rolfsii)。真菌来源的甘露聚糖酶一般为酸性甘露聚糖酶，即最适pH值处在酸性条件下，细菌来源的甘露聚糖酶则为碱性。国内研究产酸性β-甘露聚糖酶最多的菌株是黑曲霉，而费希新萨托菌生产酸性β-甘露聚糖酶的研究还未见报道。

发明内容

本发明的目的提供一株能产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌。

本发明的第二个目的是提供费希新萨托菌在生产酸性β-甘露聚糖酶中的应用。

本发明的技术方案概述如下：

一株能产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)G5，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号：CGMCC No.4921，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2011年6月1日。

保藏号为CGMCC No.4921的能产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)G5在生产酸性β-甘露聚糖酶中的应用。

能产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)G5在生产酸性β-甘露聚糖酶中的应用，其培养条件为：温度为60-80℃，培养基组成为：NaCl 0.4-0.7g/L，CaCl₂0.4-0.7g/L，瓜尔胶10-15g/L，蛋白胨8-12g/L，酵母粉4-6g/L，MgSO₄0.5-1.0g/L，KH₂PO₄0.5-1.0g/L，pH 3.0-5.0。

本发明的优点：

本发明提供的能产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)G5，是一株耐高温，耐酸产酶性能良好的野生菌株，酸性β-甘露聚糖酶的产量为25-40U/ml。在温度60-80℃，最适pH为3.0～4.0，其稳定的性能适合工业化生产。

附图说明

图1为本发明的一株能生产酸性β-甘露聚糖酶的费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)G5CGMCC No.4921在瓜尔胶培养基上的菌体形态图。

图2为G5发酵液粘度和pH随时间的变化。

图3为G5发酵液还原糖含量和菌体干重随时间的变化。

图4为甘露聚糖酶降解瓜尔胶产物的薄层色谱图。

图5为温度和pH对β-甘露聚糖酶的影响。

图6为不同离子和不同氮源对β-甘露聚糖酶的影响。

图7为炭源和氮源浓度对β-甘露聚糖酶的影响。

图8为G5发酵生产β-甘露聚糖酶响应曲面。

具体实施方式

保藏号为CGMCC No.4921的费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)G5是从种植瓜尔豆的土壤中分离得到，培养基中瓜尔胶为唯一炭源。