[发明专利]一种从杨梅果实中提取花色苷的方法

说明书

技术领域

本发明属于生物技术领域，尤其是涉及一种从杨梅果实中提取花色苷的方法。

背景技术

杨梅是双子叶植物纲杨梅属多年生常绿乔木，是南方良好的经济生态树种。杨梅为药食两用芳香植物，具有生津、止渴、调调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气的功效。近年来，人们越来越重视从天然产物中寻找强身祛病的保健品，以替代具有较多毒副作用的化学药品。杨梅成熟果实呈紫红色，汁液丰富，并含有大量的花色素，是天然食用色素非常好的来源。杨梅汁中花色苷主要以矢车菊色素-3-葡萄糖苷等。

目前，对杨梅果实中花色苷的工业化生产工艺研究很少。

发明内容

本发明的目的是提供一种从杨梅果实中提取花色苷的方法。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

（1）杨梅果实解冻后，放入容器内，加热水淹没，浸泡搅拌20-50min，调pH2-4，28-55℃下浸泡搅拌10-30min，用200-300目的滤网进行过滤，得到滤液；

（2）滤液进行1000-2000rpm的高速离心分离，得到上清液；

（3）上清液加入膜分离系统中超滤、纳滤，得到浓缩液；

（4）浓缩液加水分散，加入大孔树脂中吸附，取4-6BV40-60%乙醇溶液洗脱，洗脱液旋转浓缩，冷冻干燥即得杨梅果实花色苷。

所述的步骤（3）中超滤膜为截留分子量为3000-10000的中空纤维素超滤膜。

所述的步骤（3）中纳滤膜为截留分子量为200-300的中空纤维素纳滤膜。

所述的步骤（4）中大孔树脂可选DM301、AB-8、HPD400和DA201中的一种或几种。

本发明的技术优势在于：本发明采用膜过滤属物理除杂，不仅能耗低、污染小，还可以减少因高温花色苷分解，提高收率。

下面将结合具体实施方式进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施例。

具体实施方式

实施例1：

杨梅果实1kg，解冻后，放入容器内，加热水淹没，浸泡搅拌20min，调pH4，55℃下浸泡搅拌20min，用300目的滤网进行过滤，得到滤液，进行1800rpm的高速离心分离，得到上清液，加入膜分离系统中超滤（超滤膜为截留分子量3000-10000的中空纤维素膜）、纳滤（纳滤膜为截留分子量200-300的中空纤维素膜），得到浓缩液，加水分散，加入AB-8型大孔树脂中吸附，取6BV50%乙醇溶液洗脱，洗脱液旋转浓缩，冷冻干燥即得杨梅果实花色苷19g。

实施例2：

杨梅果实1kg，解冻后，放入容器内，加热水淹没，浸泡搅拌50min，调pH4，28℃下浸泡搅拌30min，用200目的滤网进行过滤，得到滤液，进行19000rpm的高速离心分离，得到上清液，加入膜分离系统中超滤（超滤膜为截留分子量3000-10000的中空纤维素膜）、纳滤（纳滤膜为截留分子量200-300的中空纤维素膜），得到浓缩液，加水分散，加入HPD400型大孔树脂中吸附，取6BV60%乙醇溶液洗脱，洗脱液旋转浓缩，冷冻干燥即得杨梅果实花色苷24g。

实施例3：

杨梅果实3kg，解冻后，放入容器内，加热水淹没，浸泡搅拌20min，调pH2，55℃下浸泡搅拌10min，用200目的滤网进行过滤，得到滤液，进行1000rpm的高速离心分离，得到上清液，加入膜分离系统中超滤（超滤膜为截留分子量3000-10000的中空纤维素膜）、纳滤（纳滤膜为截留分子量200-300的中空纤维素膜），得到浓缩液，加水分散，加入DA201型大孔树脂中吸附，取4BV40%乙醇溶液洗脱，洗脱液旋转浓缩，冷冻干燥即得杨梅果实花色苷61g。

实施例4：

杨梅果实3kg，解冻后，放入容器内，加热水淹没，浸泡搅拌40min，调pH3，45℃下浸泡搅拌20min，用300目的滤网进行过滤，得到滤液，进行1500rpm的高速离心分离，得到上清液，加入膜分离系统中超滤（超滤膜为截留分子量3000-10000的中空纤维素膜）、纳滤（纳滤膜为截留分子量200-300的中空纤维素膜），得到浓缩液，加水分散，加入DM301型大孔树脂中吸附，取5BV50%乙醇溶液洗脱，洗脱液旋转浓缩，冷冻干燥即得杨梅果实花色苷52g。

实施例5：

杨梅果实5kg，解冻后，放入容器内，加热水淹没，浸泡搅拌30min，调pH3，45℃下浸泡搅拌25min，用300目的滤网进行过滤，得到滤液，进行2000rpm的高速离心分离，得到上清液，加入膜分离系统中超滤（超滤膜为截留分子量3000-10000的中空纤维素膜）、纳滤（纳滤膜为截留分子量200-300的中空纤维素膜），得到浓缩液，加水分散，加入DM301型大孔树脂中吸附，取5BV50%乙醇溶液洗脱，洗脱液旋转浓缩，冷冻干燥即得杨梅果实花色苷173g。