[发明专利]一种芝麻酥糕的制作方法无效
| 申请号： | 201110264600.5 | 申请日： | 2011-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN102987038A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 宋美娜 | 申请（专利权）人： | 宋美娜 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265706*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芝麻酥糕的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将白芝麻仁，面粉分别炒熟呈金黄色，配以经过加工的砂糖粉混合拌匀，放入石臼里擀成粉末，然后过铜筛即成酥粉。
(2)将饴糖、白砂糖熬至约140℃，糖浆稍脆时即得糖衣。
(3)将酥粉炒至约40℃左右，，取少量酥粉均匀撒在操作台上，将煮好的糖衣放上，在糖衣表面撒些酥粉，擀成方型薄片，再铺上部分热酥粉，对折擀薄，反复五次，直至糖衣较薄，夹粉均匀为止，即得糖胚。
(4)将糖坯捏成长条，用三块木板条夹压成方型长条，撤去木板条，用铜刀左右夹住，再另用糖刀切成片块，切后用木板条夹实，按次序逐片用刀拨离，即得芝麻酥糕，可进行成品包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宋美娜，未经宋美娜许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110264600.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
