[发明专利]一种香蕉面点的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面食，特别是一种用香蕉制作面点的方法，属于面食加工技术领域。

背景技术

面食具有易消化、健脾养胃等多种保健作用。常吃面食可以缓解胃病，尤其对于老年人，长期食用，有益健康。馒头作为一种传统的面食，目前，主要是用精面粉做馒头，随着人们对自身保健意识的增强，出现了各种添加粗粮的馒头，但仍不能满足人们食用和保健相统一的需求，因此，本发明是一种香蕉泥面点，填补了市场面食种类的空缺，是一种很好的食疗面食。

发明内容

本发明的目的在于提供一种面食，特别是一种加入香蕉泥面点，弥补传统面食种类单一的缺点，起到很好的食疗作用。

本发明的技术方案：一种香蕉面点的制作方法，其制作工艺为：(1)取新鲜香蕉，并将其去皮，搅拌成香蕉泥；(2)按重量比，将香蕉泥10-15、面粉25-40、酵母0.03-0.08，充分混合，搅拌均匀；(3)将面粉进行发酵，待面粉发酵后，截成边长约为10厘米的面块，然后将香蕉泥注入其中，制作面芯，上蒸屉蒸熟即可。

本发明的有益效果：香蕉中含量丰富的维生素C、膳食纤维素、氨基酸等，能增加机体抵抗力，调节肠道功能，补充体内营养，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇等多种功能，因此，将其做成饭桌上的主食，使人们更多的获得身体所需的营养，可以起到即可以吃到主食，又可以摄入水果营养的效果，是一种很好的食疗面食。

下面结合实施例，具体说明。

具体实施工艺：

实施例1

一种香蕉面点的制作方法，其制作工艺为：

(1)取新鲜香蕉，并将其去皮，搅拌成香蕉泥；

(2)按重量比，将香蕉泥10-15、面粉25-40、酵母0.03-0.08，充分混合，搅拌均匀；

(3)将面粉进行发酵，待面粉发酵后，截成边长约为10厘米的面块，然后将香蕉泥注入其中，制作面芯，上蒸屉蒸熟即可。