[发明专利]枸杞醋果汁饮料

说明书

技术领域：

枸杞醋果汁饮料属于健康饮料领域，以苹果原醋为原料，添加枸杞汁而成的醋，添加木糖醇，采用科学配比，新工艺技术制成。

技术背景：

枸杞醋兼备了枸杞和醋的益处，含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝。醋的优点也特别多，具有很强的杀菌能力，增强肝脏机能，促进新陈代谢，扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。

发明内容：

精选苹果原醋，配料枸杞汁、木糖醇同时水和辅料白砂糖、安赛蜜，主料、配料、辅料以及水再进行搅拌，经过超高温瞬时灭菌，，充分冷却后，进行包装，即成。

具体实施方式：

在发酵缸中加入适量纯净水，用高温将苹果加热，蒸(煮)15-20分钟后，开始降温，温度降至40度以下时，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次使之均匀。当温度继续降至17℃-18℃时，即成为俗称的苹果原醋。在辅料枸杞汁、木糖醇、安赛蜜中加入水，原充分调配，料配比按苹果原醋6％，、枸杞汁1％、木糖醇2％，安赛蜜0.01375％，纽甜0.01375％，柠檬酸适量，辅料水配料完成。进过20Mpa均质。配料罐容积50001，电动功率0.75KW，搅拌速度36转/分。三合一灌装机，灌装计量0-500ml，灌装速度120-150瓶/分三合一灌装机适用于灌装容量200ml-500ml，灌装速度120-150瓶/分，转速1450转/分。三合一关灌装机，适用瓶内径52.5-99mm，瓶38-120mm，生产能力130-160罐/分。全自动真空封口机，适用瓶内径52.5、65、74mm，瓶高39-114mm生产能力130罐/分，转速1450转/分。超过高瞬时灭菌：杀菌温度为130℃，冷却水消耗量3m/吨。冷却后包装装箱经检验合格，即为成品。