[发明专利]利用使用过的生物垫料生产食用菌的方法

说明书

技术领域

本发明属于养殖业下脚料的利用技术领域，尤其属于养猪场垫料床使用过的垫料生产食用菌的方法，与食用菌栽培和农业环保领域有关。

背景技术

垫料床养殖在我国近年推广普及很快，利用垫料中微生物将畜禽粪尿分解从而达到零排放。目前在养殖过程中发现垫料使用2年后垫料中有机物质发生了分解，承载菌种和分解粪尿的能力下降了，需要重新更换新的垫料。目前使用后的垫料用来生产有机肥或者直接还田，利用价值比较低。

食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5％，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于2Kg瘦肉，3Kg鸡蛋或12Kg牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，进行零排放的垫料主要成分是谷壳和木屑，因此使用两年后的垫料可以用来生产食用菌，提高垫料的利用价值，可以进一步降低垫料床养猪的成本。本专利就是利用零排放养殖使用后的垫料进行生产平菇。

发明内容

本发明的目的是利用养殖业下脚料，尤其是利用养猪场垫料床(或称发酵床)使用过的生物垫料生产食用菌(平菇)的方法，本发明为了解决养猪场的零排放垫料使用后的废弃生物垫料的出路问题，开发了一种利用养猪场使用过的生物垫料生产食用菌(例如平菇)的方法。本发明充分利用了废弃的生物垫料，变废为宝，有效降低了垫料床养殖成本。

本发明通过以下技术方案实现：

1、配料

利用养猪场使用过的生物垫料生产食用菌的配料如下所示：

原料                                 重量百分比

养猪场使用2年后的生物垫料(原垫料的配制比例，按重量百分比计：木屑50％，谷壳50％)                                      92％；

新鲜麦麸                                   5.9％；

石膏粉                                     1％；

过磷酸钙                                   1％；

25％多菌灵可湿性粉剂                       0.1％。

2、拌料

按照配方量，先将生物垫料(即上述所述的养猪场使用了两年的生物垫料，该生物垫料的原始重量百分比为木屑50％，谷壳50％)、麦麸称重倒在已消毒的水泥地面上，再把称重的石膏和多菌灵用水溶解，搅拌均匀，然后倒入所述的生物垫料边加水边搅拌，直到搅拌均匀为止。将培养料混合搅拌均匀后的含水量调制至60％～62％；将配好的料堆积成1.5m高×2.0m宽的垫料堆，堆上覆盖薄膜进行堆积发酵，7天后将垫料重新翻动一次，将中间的垫料翻至两边，两边的垫料翻至中间，再堆积发酵7天，调节垫料pH值至6.5，然后直接进行装袋灭菌，菌袋一端用透气塞封口，在高压灭菌锅内以121℃高压蒸汽灭菌1.5小时，等菌袋冷却到30℃以下后向袋口接种一层栽培用的食用菌菌种(例如商品为平菇菌种“高丰1号”(该菌种的用量即接种量为栽培料重量的15％，该菌种购自湖南省食用菌技术开发总公司物资公司，地址：湖南省长沙市高新区双塘路107号，网址：ww.hnmushroom.com/)，将接种后的菌袋袋口扎紧并用透气塞塞住袋口。

3、栽培管理

将接种后的菌袋(高丰1号)运至食用菌栽培室中置于培养架上培养，保持房间温度为24-26℃，相对湿度为80-90％，每隔3-4天将菌袋翻转一次，培养30～40天至菌丝长满全袋停止培养。

4、出菇管理

当袋筒内菌丝长好后应立即搬到出菇室进行出菇，出菇室要求清洁卫生、通风透光、保湿性好，出菇室地面为水泥地面或砖面，其要求按照报道的食用菌栽培通用规程。

5、采收