[发明专利]香味芋头的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种香味芋头的制作方法。

背景技术    芋头是一种常见的蔬菜，芋头具有消肿祛瘀的功效，芋头的食用方法较多，但是一般的芋头有这样的缺点，就是一般的芋头的食用方法比较简单，味道不够丰富，食用后不容易消化和吸收。

发明内容    本发明的目的是要提供一种香味芋头的制作方法，它能有效的解决一般的芋头的食用方法比较简单，味道不够丰富，食用后不容易消化和吸收的缺点。

本发明的目的是这样实现的：香味芋头的制作方法，将芋头放入水池中清洗干净后放入锅中，加入适量的清水后加温烧开，然后改用小火煮15分钟，用漏勺将煮熟的芋头从锅中捞起来放入盆子中晾冷，用手将芋头的皮剥掉，然后用漏勺将芋头按成细泥；将牛奶倒入锅中，加入白糖后用勺子搅拌均匀，加温煮10分钟，将白糖充分融化，然后将其舀起来放入盆子中晾冷，并用勺子搅拌1分钟后放入冰箱中冷冻起来；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将食盐、大香粉、葱花、花椒粉倒入锅中，用铲子翻动1分钟，然后将做好的牛奶和芋头泥倒入锅中，用铲子继续翻动1分钟后，然后取出来晾冷后即可食用。

香味芋头的制作方法，该产品具有清香怡人、味鲜细腻、口感舒适、容易消化的特点。

具体实施方式

原料配方：

芋头1公斤、食盐10克、菜油200克、大香粉15克、葱花20克、花椒粉2克、牛奶500克、白糖100克。

制作方法：将芋头放入水池中清洗干净，放入锅中，加入适量的清水后加温烧开，然后改用小火煮15分钟，用漏勺将煮熟的芋头从锅中捞起来放入盆子中晾冷，用手将芋头的皮剥掉，然后用漏勺将芋头按成细泥。

将500克牛奶倒入锅中，加入100克白糖后用勺子搅拌均匀，加温煮10分钟，将白糖充分融化，然后将其舀起来放入盆子中晾冷，并用勺子搅拌1分钟后放入冰箱中冷冻起来。

将100克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将10克食盐、15克大香粉、20克葱花、2克花椒粉倒入锅中，用铲子翻动1分钟，然后将做好的牛奶和芋头泥倒入锅中，用铲子继续翻动1分钟后，然后取出来晾冷后即可食用。