[发明专利]人参薏米糊及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性食品，特别涉及一种人参薏米糊及其生产工艺。

背景技术

功能性食品对人体有极大益处，目前，功能性食品的开发，特别是含有人参的功能性食品的开发比较滞后。

发明内容

人参性平、味甘、微苦，微温。人参能增强人的体质，提高人的抗病能力。

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用；薏米具有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2％，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

本发明的目的是提供一种能增强体质、提高抗病能力的，以及具有保健美容作用的人参薏米糊。

本发明的另一目的是提供一种人参薏米糊的生产工艺。

本发明之人参薏米糊是由下述重量份的原料组成：

人参10～20份、薏米70～120份、芝麻30～60份、核桃仁20～40份、去皮燕麦40～70份、白砂糖40～70份。

本发明之人参薏米糊最佳重量份配比是：

人参15份、薏米90份、芝麻45份、核桃仁30份、去皮燕麦60份、白砂糖60份。

所述的人参是生晒参或红参。

本发明之人参薏米糊的生产工艺包括以下步骤：

一、洗料：将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麦按顺序分别投入洗料机内，用温度低于30℃的饮用水分别洗净3～5分钟；

二、干燥：将洗净的人参、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麦分别平铺在盘中放入烘干箱中干燥，干燥温度为78℃～82℃；

四、炒制和混合：将干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麦分别进行炒制，按照比例取炒制后的原料与干燥的人参、白砂糖进行混合；

五、粉碎：将混合后的原料放入到粉碎机中粉碎；

六、过筛：将粉碎后的原料过80目筛，得到细粉状物，即为人参薏米糊产品。食用时，用开水冲饮，即冲即饮。

本发明的有益效果是：

1、食用本发明之人参薏米糊能增强人的体质、提高抗病能力；还具有保健和美容作用。

2、人参薏米糊加入燕麦、芝麻和核桃仁，能增加体内的膳食纤维，促进消化，易吸收。

具体实施方式

本发明之人参薏米糊是由下述重量份的原料组成：

人参15克、薏米90克、芝麻45克、核桃仁30克、去皮燕麦60克、白砂糖60克。

本发明之人参薏米糊的生产工艺包括以下步骤：

一、洗料：将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麦按顺序分别投入洗料机内，用温度低于30℃的饮用水分别洗净3～5分钟；

二、干燥：将洗净的人参、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麦分别平铺在盘中放入烘干箱中干燥，干燥温度为78℃～82℃；

四、炒制和混合：将干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麦分别进行炒制，按照比例取炒制后的原料与干燥的人参、白砂糖进行混合；

五、粉碎：将混合后的原料放入到粉碎机中粉碎；

六、过筛：将粉碎后的原料过80目筛，得到细粉状物，即为人参薏米糊产品。食用时，用开水冲饮，即冲即饮。