[发明专利]一种高甜度复配甜味剂无效
| 申请号： | 201110243752.7 | 申请日： | 2011-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN102273581A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 徐兴光 | 申请（专利权）人： | 济南汉定生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 250000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高甜度复配 甜味剂 | ||
1.一种高甜度复配甜味剂，其特征在于：将甜菊糖、水溶性膳食纤维、果糖、氨基酸进行混合复配而成，所述每100g高甜度复配甜味剂中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01-51.00g，水溶性膳食纤维0.01-98.00g，果糖1.00-90.00g，氨基酸0.01-10.00g。
2.根据权利要求1所述的高甜度复配甜味剂，其特征在于：所述每100g高甜度复配甜味剂中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01-50.50g，水溶性膳食纤维0.01-90.00g，果糖5.00-90.00g，氨基酸0.01-10.00g。
3.根据权利要求1或2所述的高甜度复配甜味剂，其特征在于：所述每100g高甜度复配甜味剂中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01-50.00g，水溶性膳食纤维0.05-89.00g，果糖5.00-89.00g，氨基酸0.01-9.00g。
4.根据权利要求1或2所述的高甜度复配甜味剂，其特征在于：所述甜菊糖组分为RA和/或STV。
5.根据权利要求4所述的高甜度复配甜味剂，其特征在于：所述当甜菊糖组分为RA和STV时，其质量百分数为RA(0.1-99.9)％，STV(99.9-0.1)％。
6.根据权利要求1或2所述的高甜度复配甜味剂，其特征在于：所述水溶性膳食纤维为聚葡萄糖和/或低聚果糖。
7.根据权利要求1或2所述的高甜度复配甜味剂，其特征在于：所述果糖为结晶果糖或/和果葡糖浆。
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