[发明专利]一种田鸡药膳的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品及其制作方法，特别涉及一种田鸡药膳的制作方法。

背景技术

随着社会发展，人们的保健意识不断增强，利用饮食养生防病正日益被人们所重视，药膳是以药物和食物为原料合理配伍，经过烹饪加工制成的一种具有治病强身作用的膳食，是既有营养价值，更有防病治病、保健强身功效，所以深受大家的喜爱，支气管哮喘，习惯称为“哮喘”是一种过敏性疾病，有些病人怕对食物过敏，主动忌口，以致失去应有的营养而削弱了抗病能力，其实哮喘病人饮食得当，对哮喘确有良好的防治作用，目前田鸡药膳品种较少，大家没有更多的选择。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺点，本发明提供一种制作简单，味道鲜美，对哮喘有良好防治作用的一种田鸡药膳的制作方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种田鸡药膳的制作方法，其特征在于，由包括下述原料烹制而成：

主料：柚皮的四分之一块，原粒白胡椒十克，生姜三片，田鸡3只。

调料：少许生抽、盐。

其制作方法如下：

1、将柚皮清水浸透，用手挤压，换清水四至五次；

2、 田鸡去肠脏，生姜片和胡椒洗净，备用；

3、瓦煲内加入适量清水，放入以上全部材料，猛火煲至水滚，改用中火继续煲二小时左右，加入生抽、盐调味即可。

本发明的有效益效果是：制作简单，味道鲜美，对哮喘有较好的预防功效，特别适合支气管哮喘，呼吸急促，喉中有哮鸣者，咳痰清稀而少，胸膈满闷患者。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明：一种田鸡药膳的制作方法，由下述原料烹制而成：主料：1个柚皮的四分之一块，原粒白胡椒十克，生姜三片，田鸡3只，调料：少许生抽、盐，其制作方法如下：1、将柚皮清水浸透，用手挤压，换清水四至五次；2、田鸡去肠脏，生姜片和胡椒洗净，备用；3、瓦煲内加入适量清水，放入以上全部材料，猛火煲至水滚，改用中火继续煲二小时左右，加入生抽、盐调味即可饮用。方中的柚皮，系芸香料植物柚子的果皮，性辛，甘而温，有化痰消食，利膈顺气的作用，胡椒含胡椒碱、胡椒脂，辛温散寒，利肺豁痰，田鸡肉温补，滋养身体，对支气管哮喘，呼吸急促，喉中有哮鸣音，咳痰清稀而少，胸膈满闷患者，在哮喘未发作时经常食用，有较好的预防功效。