[发明专利]一种神秘果天然变味糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种神秘果天然变味糖果的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

a、将神秘果果粉、糖醇、纤维素、辅料以及硬脂酸镁放入混合搅拌器中充分搅拌成混合物料，其中各组分的重量百分含量为：神秘果果粉5-15%，糖醇25-40%，纤维素25-40%，辅料10-35%，硬脂酸镁0.5-3%；

b、将步骤a制得的混合物料送入压片机压制成片状糖果，于50~70℃温度下干燥。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：进一步对步骤b经过干燥的片状糖果进行包衣，用紫外灯照射30-60min灭菌，然后用铝塑泡罩包装。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：所述糖醇为甘露糖醇、山梨糖醇及赤藓糖醇中的一种或几种，所述纤维素为膳食纤维和微晶纤维中的至少一种，所述辅料为麦芽糊精和改性淀粉中的至少一种。

4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：所述神秘果果粉采用过80-150目筛后的神秘果果粉。

5.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：所述混合搅拌器的搅拌速度为25-40 rpm。

6.一种神秘果天然变味糖果，其特征在于该糖果中各组分的重量百分含量为：神秘果果粉5-15%，糖醇25-40%，纤维素25-40%，辅料10-35%，硬脂酸镁0.5-3%。

7.根据权利要求6所述的神秘果天然变味糖果，其特征在于：所述纤维素为膳食纤维和微晶纤维中的至少一种，所述辅料为麦芽糊精和改性淀粉中的至少一种。

8.根据权利要求6或7所述的神秘果天然变味糖果，其特征在于：所述糖醇为甘露糖醇、山梨糖醇及赤藓糖醇中的一种或几种。