[发明专利]咖啡豆制造方法和用于该制造方法的酶培养基的制造方法有效
| 申请号： | 201110235642.6 | 申请日： | 2011-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN102948568A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 连启西 | 申请（专利权）人： | 天一真菌生技农场有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/00 | 分类号： | A23F5/00 |
| 代理公司： | 北京戈程知识产权代理有限公司 11314 | 代理人： | 程伟 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 咖啡豆 制造 方法 用于 培养基 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于咖啡豆制造方法的酶培养基的制造方法，包括有：
在摄氏25至40度下，将取自被喂食咖啡豆的麝香猫所排泄的咖啡豆切片后浸泡于一高蛋白培养基1至48小时，该高蛋白培养基包括有白木耳分离营养液并含有15％至20％的水溶性蛋白质；
获取一酶培养基。
2.根据权利要求1所述的用于咖啡豆制造方法的酶培养基的制造方法，前述高蛋白培养基包括有：蛋白质18％、葡萄糖3％、洋菜5％和蒸馏水53％。
3.根据权利要求2所述的用于咖啡豆制造方法的酶培养基的制造方法，前述高蛋白培养基进一步包括有水果萃取液、淀粉和椰子水。
4.一种咖啡豆制造方法，包括有：
在摄氏25至40度下，将去壳有薄膜的咖啡豆浸泡于根据权利要求1至3中任一项所述的酶培养基1至48小时；
取出经浸泡的去壳有薄膜的咖啡豆；
清洗经浸泡的去壳有薄膜的咖啡豆；
获取咖啡豆制品。
5.根据权利要求4所述的咖啡豆制造方法，在清洗前述经浸泡的去壳有薄膜的咖啡豆后，进一步烘干该经清洗的咖啡豆再获取咖啡豆制品。
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