[发明专利]一种D-甘露糖的生物制备方法

权利要求书

1. 一种D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：该方法以魔芋粉为原料，使其经过生物发酵获得D-甘露糖，所述方法具体包括如下步骤：

（1）、 将原料魔芋粉在酸性条件以及温度80℃～120℃下进行水解获得魔芋粉的水解液；

（2）、调节步骤（1）所得水解液的pH至5～7，加入重量为所述魔芋粉重量的1％～10％的酵母菌，在温度28℃～40℃下进行发酵；

（3）、步骤（2）发酵结束后，对发酵液进行脱色和除去酵母菌，获得含有甘露糖的溶液，然后采用阴离子交换树脂和阳离子交换树脂将溶液中的阴离子和阳离子除去；

（4）、对经过步骤（3）的溶液进行浓缩，至糖浆浓度为70wt％～90wt％，加入溶剂和D-甘露糖的晶种，析晶，离心得到D-甘露糖的粗品。

2. 根据权利要求1所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（1）具体实施如下：将原料魔芋粉用浓度为0.5wt％～10wt％的稀盐酸或稀硫酸溶解，获得魔芋粉浓度为5wt％~30wt％的溶液，加热溶液至80℃～120℃，水解1～24小时，得到所述的魔芋粉的水解液。

3. 根据权利要求1所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（2）中，通过加入氢氧化钠或氢氧化钾的水溶液或者直接加入固体氢氧化钠或氢氧化钾来调节水解液的pH。

4. 根据权利要求1或3所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（2）中，发酵时间为1~24小时。

5. 根据权利要求1所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（3）中，加入重量分别为发酵液重量的0.5％～5％和1％～3％的活性炭和硅藻土，利用活性炭脱色，利用硅藻体吸附除去酵母菌。

6. 根据权利要求5所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（3）中，使脱色在温度85℃～105℃下进行0.5～1.5小时。

7. 根据权利要求1或5所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（3）中，采用732型阳离子交换树脂和D301型阴离子交换树脂。

8. 根据权利要求1所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（4）中，采用无水乙醇为溶剂，D-甘露糖晶种的加入量为糖浆重量的1％～2％，在室温下保持20～40分钟后，再置于5℃以下析晶，结晶48～72小时后，离心得D-甘露糖粗品。

9. 根据权利要求1或8所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：步骤（4）中，浓缩至糖浆浓度为75wt％～85wt％。

10. 根据权利要求1所述的D-甘露糖的生物制备方法，其特征在于：在步骤（4）之后，用无水乙醇对所述D-甘露糖的粗品进行洗涤，干燥后即得可作为最终产品的D-甘露糖。