[发明专利]茯豪茶的制作方法

权利要求书

1.茯豪茶的制作方法，其工艺包括选择原料、发酵、烘干、筛分净化、渥堆、司称、汽蒸、木模装袋、装茶筑压、退模捆绳、凉置、发花干燥、解散、包装，其特征在于：所说的选择原料是选择特级黑毛茶；所说的发酵：是将选择的原料按每100斤茶叶加入用蒸汽熬制的茶汁10～25斤，使茶叶含水量达到18～25%，发酵渥堆12—15天；所说的烘干：是将上述发酵完成后的茶叶，用烘焙设备进行烘干至含水率为6—10%；所说的渥堆：是将筛分净化后的茶叶每100斤加入用蒸汽熬制的茶汁10～20斤，发酵渥堆12～24小时；所说的发花干燥是将凉置好的筑压茶，移入烘房发花，发花时间为10～12天，温度控制在26～28℃，再将发花后的筑压茶进行干燥，干燥时间为4～7天，然后将干燥好的筑压茶退袋，将茶块解散成条索状的茯豪茶。

2.根据权利要求1所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于：所说的特级黑毛茶是用一芽一叶或一芽一叶初绽的鲜叶为原料制成的黑毛茶。

3.根据权利要求1所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于：发酵是每100斤茶叶加入用蒸汽熬制的茶汁20斤，使茶叶含水量达到20%，拌匀，成堆，发酵渥堆13—14天。

4.根据权利要求1所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于：所述渥堆是每100斤茶叶加入用蒸汽熬制的茶汁15斤，拌匀，成堆，发酵渥堆18小时，使茶叶含水量达到21～22%。

5.根据权利要求1所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于：所述渥堆是指茶叶加了茶汁，水分均匀后，按500kg的量，呈长方体码成堆，加保温保湿覆盖物，以保茶叶堆温度、湿度，保证发酵效果，当堆温超过50℃以上，马上进行翻堆，防治茶叶因高温内含物碳化。

6.   根据权利要求1所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于：所述烘干是指完成发酵后的茶叶，采用烘干设备，分批将茶叶上到焙上，先低温烘制，阳水干后再逐步加温，其中烘干温度≤130℃，使茶叶达到炒干果香味。

7.   根据权利要求1所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于：发花干燥是将凉置好的筑压茶，移入烘房发花，发花时间为11天，温度控制在26～28℃，再将发花后的筑压茶进行干燥，干燥时间为5～6天。

8.根据权利要求1或7所述的茯豪茶的制作方法，其特征在于所说的发花干燥，其干燥温度从30℃开始每天加温2℃，最高温度≤42℃。